「これ大好き！」「何回も作ってる！」お店みたいに美味しい“スコーン”レシピ5選

手順

1. 1 フードプロセッサーに絹ごし豆腐、サラダ油を入れて撹拌します。
2. 2 ペースト状になったらホットケーキミックスを加えて撹拌します。
3. 3 ひとまとまりになったら打ち粉をした台に出します。手で広げて2cm程の厚さにし、セルクルで型抜きします。
4. 4 アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで8分程焼きます。焼き色が付いたらアルミホイルをかけ、火が通るまでさらに8分程焼きます。
5. 5 クロテッドクリーム風ホイップを作ります。ボウルに生クリーム、いちごジャムを入れ、泡立て器でもったりとするまで混ぜ合わせます。
6. 6 お皿に4、5を盛り付け、チャービルを添えて完成です。

手順

1. 1 無塩バターは1cm角に切ります。
2. 2 ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜます。
3. 3 1を加え、両手でこすり合わせるようにして混ぜます。
4. 4 溶き卵、レモン汁を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜ合わせます。
5. 5 6等分にします。ゴムベラとスプーンでまとめてフライパンに入れます。蓋をして弱火で6分程焼いたら裏返し、再び蓋をして6分程焼き、火から下ろします。
6. 6 別のボウルにシロップの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 7 お皿に5を盛り付け、6を添えて完成です。

手順

1. 準備 くるみは粗く砕いておきます。
2. 1 ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、全体がなじんだら無糖ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。
3. 2 少し粉気が残る程度になるまで混ぜたらくるみ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
4. 3 アルミホイルを敷いた天板に2を4等分にして、スプーンを2本使って、丸く成形しながら並べます。
5. 4 オーブントースターで12分焼き、表面に薄く焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1 ボウルに粉類を入れてホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 2 サラダ油を加えてホイッパーで混ぜ合わせ、ポロポロのそぼろ状にします。
4. 3 調整豆乳を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
5. 4 台に出して四角形に形を整えます。半分に切って重ね、さらに半分に切って重ね、層にします。
6. 5 厚さ3cmほどの四角形に形を整え、4等分の三角形に切ります。
7. 6 クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで15分焼きます。表面にこんがりとした焼き色がついたら完成です。

手順

1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 無塩バターは直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 1 レモンは6等分に切ります。
3. 2 無塩バターは5mmの角切りにします。
4. 3 ポリ袋にホットケーキミックス、2を入れ、無塩バターが均一に混ざるように手で揉みます。
5. 4 (A)を加え、均一に混ざるように手で揉みます。
6. 5 厚さ1.5cmの長方形に形を整え、袋から出して包丁で4等分に切ります。
7. 6 クッキングシートを敷いた天板にのせ、1をのせて手で押し付けて密着させます。
8. 7 180℃のオーブンで15分焼き、焼き色が付いたら完成です。