「朝食のおかずがすぐできる！」10分以内で満足感あるメニューを作るポイント

今回は忙しい朝に大活躍間違いなしの、10分以内でパパッと作れる大満足おかずのレシピをご紹介します。おしゃれでかわいらしいベーコンエッグカップや、何度も作りたいコクうまチーズオムレツ、野菜をおいしく食べられるレタスとベーコンのレンジ蒸しなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

まんまるな見た目がかわいらしい、ベーコンエッグカップをご紹介します。ロングベーコンをカップに見立てて、中に卵を入れて加熱しました。いつものベーコンエッグもちょっとひと手間加えるだけで見た目にも楽しいとってもかわいらしい一品に。ごはんと一緒の朝ごはんにも、パンと一緒に食べる朝ごはんにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 薄切りロングベーコン・・・2枚
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 水・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・小さじ1
• ベビーリーフ・・・20g
• ミニトマト・・・4個

作り方

1.薄切りロングベーコンを横長に半分に切り、4cm程ずらして重ね、円を作ります。同様にもう1個作ります。
2.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に広げます。
3.1を置き、中に卵を入れます。
4.水を入れ、蓋をし、弱火で3分程度加熱し、卵が白っぽく固まったら塩こしょうをふり、火から下ろします。
5.皿にベビーリーフ、ミニトマトと共に盛り付けて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ケチャップを使った大人気おかず、ウインナーと玉ねぎの簡単ケチャップ炒めはいかがですか？炒めたウインナーと玉ねぎに、ケチャップや砂糖などの調味料を加えてさらに炒め合わせました。ウインナーと玉ねぎによく絡んだケチャップの甘酸っぱい味わいが、クセになるほどのおいしさ！身近な材料で手間をかけずに作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ウインナー (計120g)・・・6本
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• (A)ケチャップ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

1.玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.ウインナーは2cm幅の斜め切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき1を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしたら、2を入れ中火で炒めます。
5.ウインナーに火が通ったら、(A)を加え中火のまま炒め合わせます。
6.全体に味がなじんだら、火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。

韓国風の茶碗蒸し、ケランチムのアレンジレシピ「韓国風ふわふわタマゴ」です。鶏ガラスープの素を加えた卵液に、カニカマと小ねぎを合わせ、電子レンジで加熱しました。ほんのり感じるごま油の風味と鶏ガラスープの素の味わいが、まろやかな卵の味わいを引き立ててくれます。シンプルなやさしい味わいがとても食べやすいですよ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

材料(2人前)

• 卵・・・2個
• カニカマ・・・2本
• 小ねぎ・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.カニカマは手で細かくほぐします。小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。
2.耐熱の器に卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
3.水、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて混ぜます。
4.ラップをふんわりとして600Wの電子レンジで3分加熱し、取り出して軽く混ぜます。
5.ごま油を回し入れ、再びラップをふんわりとして600Wの電子レンジで2分程加熱し、卵が固まったら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

朝ごはんの定番「オムレツ」は、電子レンジで作れるこちらのレシピが手軽でおすすめです。電子レンジで加熱したオムレツをラップを使って整えるので、どなたでも形のきれいなオムレツがお作りいただけますよ。チーズを加えているので、コクたっぷりな味わい！食べ応えもあるので、何度も作りたくなる一品です。

材料(1人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ピザ用チーズ・・・30g
• (A)牛乳・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

トッピング

• ケチャップ・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

付け合わせ

• ベビーリーフ・・・30g
• ミニトマト・・・2個

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、ピザ用チーズと(A)を加えて、混ぜ合わせます。
2.耐熱ボウルにラップを敷き1を流し込みます。500Wの電子レンジで1分程加熱し、かき混ぜます。再度500Wの電子レンジで1分30秒程、上澄みが半熟状になるまで加熱します。
3.取り出し、手前から巻き、両端をねじってラップの口を留めます。
4.ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿に3を盛り付け、ケチャップとパセリをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

野菜を使ったおかずを作りたいときには「レタスとベーコンのレンジ蒸し」に挑戦してみましょう。レタスとハーフベーコンを並べて調味料をかけ、ごま油を加え電子レンジで加熱しました。シャキシャキのレタスに、ベーコンの旨味と塩気が合わさり、やみつきのおいしさ！ごはんにもパンにも合わせやすいおかずなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• レタス・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.レタスは芯を取り除いておきます。
1.レタスは手で一口大にちぎります。
2.耐熱皿に1、薄切りハーフベーコンを並べ、全体に(A)をかけ、ごま油を回し入れます。
3.ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでレタスがしんなりするまで3分ほど加熱して完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？10分以内で手軽に作れる朝ごはんのおかずレシピをご紹介しました。短時間で作れるメニューなら、忙しい朝でもしっかりと朝食を楽しむことができますよ。今回ご紹介したレシピは、ごはんにもパンにも活用いただけます。ぜひ参考にしてみてくださいね。