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レシピを分かりやすくご紹介!

冷たいスイーツのレシピ 93品

夏にぴったりのアイスやゼリー、シャーベットやムース、ババロアなど冷たいスイーツを数多くご紹介しています。 夏の食後やおやつに食べたい冷たいお菓子の簡単レシピをすべて分かりやすい動画で紹介しているので、初心者でもお手軽にチャレンジできますよ。 手作りのアイススイーツで夏を乗り切りましょう。

「冷たいスイーツ」の詳細カテゴリ

冷たいスイーツのレシピ動画一覧

濃厚!いちごたっぷりババロア
旬のいちごを使ったスイーツです。 バニラの風味が効いたカスタードといちごは相性バツグンです。 いろんな形で試してみて下さいね。 トッピングを変えたり、違うフルーツで作ったり、色んなアレンジができるのでおもてなしにいかがでしょうか。
材料:卵黄、グラニュー糖、牛乳、粉ゼラチン、生クリーム、グラニュー糖、いちご、バニラエッセンス
断面が美しい!ガトーインビジブル
ケーキをカットした時のりんごの層が綺麗な、フランスの焼き菓子ガトーインビジブルのご紹介です。 りんご以外のフルーツや野菜もとても合うので、色々なアレンジが可能で、自分のお気に入りの組み合わせを見つけるのも楽しいですよ。
材料:卵、グラニュー糖、薄⼒粉、牛乳、バター、りんご、粉糖
まるで宝石!桜のムース
キラキラの宝石のような、食べるのがもったいない桜のムースをぜひお試しください。華やかで綺麗なのにとっても簡単であっという間に出来てしまうので初心者さんにおすすめです。春の訪れの象徴とも言える桜を存分にお楽しみください。
材料:牛乳、桜あん、生クリーム、クリームチーズ、ゼラチン、桜の塩漬け、お湯、ゼラチン、砂糖、桜リキュール
甘くて幸せ!フレッシュいちごのミルクジュース
いちごのジューシーな甘酸っぱさと濃厚ミルクがマッチした一品です。 ヨーグルトをプラスしているので、甘いジュースもさっぱりごくごくいけちゃいます。 おやつのおともに、もちろん単品でもいかがでしょうか。デザート感覚のジュースです。
材料:いちご、牛乳、ヨーグルト、ガムシロップ、生クリーム、三温糖、いちご
余ったみかんで!つぶつぶみかんゼリー
つぶつぶとフレッシュなみかんゼリーが作りたくて考えてみました! 最後にミントを乗せると見た目も可愛くらしくなります。ホイップを少ししぼってあげても可愛いですよ! おやつや、食後のデザート、小腹満たしにいかがでしょうか。
材料:みかん、オレンジジュース、粉ゼラチン、水、ミント
シャキシャキりんご入り フルーツあんこ玉
片栗粉を加えた、弾力のある寒天液で作る和菓子です。ラム酒とりんごを加えて、ちょっぴり華やかな仕上がりで、お茶はもちろんコーヒーにも合う味わいです。身近な食材で作れるおやつなので、ぜひ気軽に作ってみてください!
材料:あんこ、ラム酒、りんご、レモン汁、砂糖、水、砂糖、粉寒天、片栗粉、水
マシュマロで簡単!桃のミルクプリン風
マシュマロでとっても簡単! 牛乳と合わせて濃厚なミルクプリン風に! 2つを合わせる事で程良く甘くなり、そこに桃の食感、味わいが広がります。 とても簡単調理して頂けますのでおやつやおもてなしなどに是非お試し下さい。
材料:マシュマロ、牛乳、桃の缶詰、桃の缶詰、チャービル
ゼラチンの代わりにマシュマロで!簡単チョコムース
材料3つで簡単!混ぜて冷やすだけ!チョコが濃くて濃厚なチョコムースのレシピです。マシュマロが苦手な方でも食べやすいようにアレンジしました!簡単ですぐに出来るのでバレンタインのプレゼントやデザートにもぴったりです。
材料:牛乳、マシュマロ、チョコレート、ホイップクリーム、チャービル、ココアパウダー
イチゴジャム入り!ヨーグルトムースケーキ
オーブン不要ケーキ!ホイップした生クリームとヨーグルトで簡単に作れるヨーグルトムースケーキです。 下に敷いたタルト生地も、ビスケットを砕くだけで出来るのでとても簡単です。 色々な味のジャムを加えて、アレンジも楽しめます!
材料:生クリーム、砂糖、ビスケット、溶かしバター、いちごジャム、ヨーグルト、ゼラチン、チャービル
ひなまつりも甘く可愛く!お雛様クレープ
ひなまつりシーズン! 食事もいいけど甘味も欲しい!いちごをお代官様とお雛様に見立てたとても可愛いクレープです。 お子様と一緒に調理して頂けますので、みんなワイワイ楽しみながら作ってみてくださいね! ひなまつり、お祝い事などに是非お試し下さい。
材料:薄⼒粉、卵、砂糖、牛乳、無塩バター、いちご、生クリーム、砂糖、フリーズドライストロベリー、粉糖、チャービル、いちご
ひな祭りに、ひし餅カラーの可愛らしいゼリーはいかがでしょうか。 お子様でも食べやすく、簡単に作れます。 容器に入れて固めるのも可愛いですが、バットなどで冷やした後、お好みの型で型抜きをしてもとても可愛く仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
材料:牛乳、砂糖、抹茶パウダー、ゼラチン、水、牛乳、砂糖、ゼラチン、水、牛乳、砂糖、イチゴパウダー、ゼラチン、水、生クリーム
レンジで作れる!いちごのムース
簡単! フードプロセッサーも使わずに、混ぜて固めるだけで簡単にいちごのムースが作れます。 固まったら、上にいちごを飾れば見た目も可愛いムースの完成です! ミントなども飾ってみてください! 是非お試しください。
材料:いちご、グラニュー糖、レモン汁、粉ゼラチン、水、生クリーム
オトナの冬簡単デザート!フレッシュ柿ソースで楽しむバニラアイス
熟し過ぎて食べるタイミングを逸してしまったと思った柿が、美味しいフルーツソースに大変身です。柿が苦手な人にもウケるこのフレッシュ柿ソースで、いつものバニラアイスがリッチなオトナのデザートになりますよ。
材料:柿、レモンの皮、シナモンパウダー、グラニュー糖、ラム酒、バニラアイス
マシュマロのチョコモカムース
ムースの生地にマシュマロを使うので、少し弾力がある食感が楽しめるムースです。 深めのバットに入れて固めていますので、お好きな量を取り分けて食べられます。 ブラックチョコレートではなく、ミルクチョコレートでも大丈夫です。 お好みでチャービルなどを添えてください。
材料:マシュマロ、牛乳、インスタントコーヒー、ブラックチョコレート、ホイップクリーム、いちご
イチゴたっぷりのキラキライチゴかん
イチゴたっぷりの透明でキラキラして見えるイチゴの寒天です。色々なフルーツを入れても美味しいのですが、イチゴの美味しい季節には、あえて他のフルーツを入れず、贅沢にイチゴだけで作ってみてはいかがでしょうか。
材料:いちご、粉寒天、水、砂糖、はちみつ
贅沢いちごとベリーの鮮やかゼリー
見た目も鮮やかでおしゃれに仕上がるイチゴをたっぷり使ったゼリーです。ブルーベリーと合わせることで、よりさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。おもてなしのデザートとしてもお作りいただければきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。
材料:いちご、ブルーベリー、水、グラニュー糖、レモン汁、粉ゼラチン、お湯、ミント
彩り鮮やか!キウイの爽やかゼリー
キウイの酸味と甘みが美味しく味わえる冷たいデザートのご紹介です。年中いつでも手にはいるキウイは、ビタミンCたっぷりのフルーツ。女性にとっては嬉しい栄養素がたっぷり入っているので、キウイを丸々2個使用したゼリーに仕上げました。さっぱりといただけるので、ぜひお試しください!
材料:キウイ、水、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、お湯、ミント
溶かして楽しい!オペラグラス
オペラグラスとは、グラスやカップにチョコレートの蓋をし、温かいソースをかけて溶かしていただくお菓子です。 今回は冷たいゼリーに温かいチョコレートソースをかけて完成させました。 一工夫ある料理だからこそ大切な方に特別感が伝わると思います。
材料:牛乳、砂糖、ゼラチン、バニラエッセンス、いちご、ブルーベリー、チョコレート、チョコレートソース
お菓子作りで余った卵白を使って、牛乳入りの淡雪かんを作りました。泡立てた卵白のふわふわ感がそのまま固まる淡雪かん。そのままでも美味しいですし、季節のフルーツを組み合わせることで、彩りがきれいなデザートに仕上がります。ぜひお試しください。
材料:いちご、水、粉寒天、グラニュー糖、牛乳、卵白、グラニュー糖
生シフォンケーキ
しっとりふわふわのシフォンケーキの中に生クリームが入った、生シフォンケーキです。 生クリーム以外に、チョコレートクリーム・抹茶クリーム・ジャムなど、お好みで色々なものを入れ、アレンジもできるので、中に何が入っているかは、切ってからのお楽しみ!パーティーなどにピッタリなケーキです。
材料:卵、砂糖、米油、牛乳、薄⼒粉、生クリーム、砂糖
簡単!プルプル!ベリーヨーグルトムース
フードプロセッサーを使った、簡単でプルプルな滑らかなベリーヨーグルトムースです。甘酸っぱいベリーとはちみつの優しい甘さでさっぱり食べられます。絹豆腐とプレーンヨーグルトを使っているのでカロリーを気にせずに召し上がっていただけます。
材料:ミックスベリー、
プレーンヨーグルト、絹豆腐、はちみつ、ゼラチン、水、レモン汁、いちご
たっぷりイチゴで簡単ベリーバルサミコマリネ
イチゴといろいろなベリーが楽しめる、美味しい簡単なマリネです。 材料を混ぜ合わせて浸けておくだけでなのに、簡単で美味しいマリネが出来上がっちゃいます。 出来上がるまでに、もう一品何か作れちゃいそうですね。
材料:いちご、ブルーベリー、ラズベリー、グラニュー糖、バルサミコ酢、ミント
あまったみかんで!アイスケーキ
冬にあまりがちなみかんのアレンジレシピ! みかんをスイーツに活用して、おうちカフェ気分はいかがですか? 甘くしたみかんはケーキの上にのせたり、ヨーグルトに入れたりと自分流にアレンジも可能! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料:クリームチーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁、みかん、ビスケット、無塩バター、マーマレードジャム、みかん、水、砂糖、チャービル
クレーマディリモーネ レモン風味クリーム
クレーマディリモーネというイタリアンドルチェのご紹介です。 濃厚な甘さの中にレモンの爽やかな風味でさっぱりとお召し上がり頂けるひと品です。 お手軽に楽しめるレシピとなっていますので、ぜひお試し下さい。
材料:生クリーム、グラニュー糖、レモン汁、レモンの皮
簡単!イチゴのふわふわプリン
大好きなイチゴミルクをゼラチンで固めた簡単お手軽レシピの紹介です。 ミキサーでよく撹拌する事でフワフワした食感に仕上がっています。 ピンク色が可愛いデザートです。お子様のおやつにもオススメですので、ぜひお試し下さい。
材料:いちご、牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、セルフィーユ、いちご、水
プルプル食感!丸ごとみかんゼリー
旬の季節に家庭に並ぶみかん!冬には食べたくなりますよね!フレッシュなみかんも美味しいですが、ゼリーにして冷たく食べるのも美味しいですよ♪今回は皮を器にして、おしゃれに仕上げています!簡単なので、是非お試しくださいね!
材料:みかん、オレンジジュース、ゼラチン、水、砂糖、チャービル
簡単!洋風おしるこ
簡単!おいしい! フルーツとあんこがマッチする洋風のおしるこです! フルーツはお好きなものをいれてください。 フルーツグラノーラの食感がアクセントになっています! 普通のおしるこに飽きた時には、ぜひ試してみてください。
材料:こしあん、水、塩、白玉粉、水、いちご、フルーツグラノーラ、お湯、水
リンゴのコンポートにひと工夫!コーヒー・紅茶はもちろんワインやブランデーにも合う、シナモンとキャラメルの風味がちょっぴり大人のスイーツです。手軽に作れて日持ちもするので、パーティーの前日に仕込んでおくこともできちゃいますよ。
材料:リンゴ、ドライプルーン、砂糖、レモン汁、シナモンパウダー、砂糖、水、お湯、ラム酒、ミント、シナモンパウダー
混ぜて固めるだけ クリスマスアイスボックスケーキ
材料を切って・混ぜて・凍らせるだけ!彩りの良い楽しい断面にワクワクするアイスケーキです。生クリームにラム酒を加えてちょっぴり大人の味にしたり、カラフルなフルーツやクッキーを混ぜ込んだり、お好みの味・彩りにアレンジして、楽しく作ってくださいね!
材料:生クリーム、砂糖、冷凍ミックスベリー、砂糖、クリームサンドココアクッキー、キウイ、ドライマンゴー、いちご、ココアパウダー
シュワっとする不思議で美味しいシャンパンのゼリーです。 シャンパンとイチゴが良く合います。 シャンパンのアルコールもそのままですので、ご注意下さい。 使用するシャンパンは、あまり甘くないものが良いです。甘いシャンパンの場合は、グラニュー糖の量を調節して下さい。
材料:水、グラニュー糖、粉ゼラチン、水、レモン果汁、シャンパン、いちご

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kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

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