豆鼓醬のレシピ
おすすめの13選を紹介

中華料理の定番、麻婆豆腐をおうちで簡単にお作りいただけるレシピのご紹介です。辛味のなかにコクがあるバランスのいい麻婆豆腐ですよ。お好みでラー油や花椒の量を増やすと、刺激的な大人の味になりますよ。ぜひお試しくださいね。

ご自宅で本格中華の大人なピリ辛の回鍋肉はご飯にとてもぴったりです。湯がいたお肉は厚めに切ると食べごたえがあります。最後の仕上げの花山椒でギュッと味が引き締まります。辛いものが苦手な方豆板醤を減らしてください。

ふわふわに仕上がったお豆腐がおいしい、麻婆豆腐のご紹介です。豆鼓醤や花椒を加えていますので、風味よく、より本格的な味をお楽しみいただけます。しっかりとした味つけですので、白いごはんによく合いますよ。

ごはんのおかずに豚こま肉で作るボリュームのある麻婆豆腐はいかがでしょうか。豚こま肉で作るので、食べ応えもあり、おなかいっぱいに味わえる一品です。3種類の醤でコク深い味わいがおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

長ねぎをたっぷり1本使用し、豚肉とナス、まいたけと共にコチュジャンの味をベースに炒め合わせました。 コチュジャンの甘辛い味がとても美味しいですよ。今回は、そこへ豆鼓醤を加える事により、味にグッと深みが加わりました。ぜひ作ってみてくださいね。

台湾の家庭料理、ツアンイントウのご紹介です。ニンニクの芽の香りが良く、甘辛い味付けがごはんとの相性バツグンです。お酒のお供にもおすすめです。ピータンを加えると更に本場の味に近づきますよ。是非一度、お試しください。

台湾のツアンイントウをアレンジし、あんかけやきそばにしてみました。豚ひき肉の旨味とニンニクの芽の風味と食感がクセになる美味しさです。カリッと焼いた麺にたっぷりのあんをかけてお召し上がりください。是非お試しください。

ラオスのローカルフード、カオソーイはいかがですか。つるつるとした歯ごたえのよいフォーのに、ピリ辛の肉みそとパクチーなどの香りのよい野菜が絡み、ナンプラーが香る透き通ったスープとよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

サワラの中華風レンジ蒸しの紹介です。最後にかけるごま油が味の決め手です。簡単にメインのおかずが出来ますので、ぜひお試しくださいね。今回はサワラを使用しましたが、ほかのお魚でも美味しく作ることが出来ます。

鶏もも肉を少し辛めの味付けにして調理しました。電子レンジを使って、夜ご飯のメインにもなる一品を簡単に作ることができますよ。コンロを使いませんので、他のお料理を作りながら作業ができてとても便利です。ぜひお試しくださいね。

定番の麻婆豆腐から、豆腐を大根に変えた本格麻婆の一品の紹介です。大根のトロトロ感もあり、さっぱり麻婆の一品になります。 ビールのおつまみに、白いごはんのお供に、ぴったりな麻婆大根、是非試してみてください。

たくさんのスパイスを使った、やみつきになる辛さの麻婆豆腐です。四川風の味付けの麻婆豆腐に、刺激的な辛さの花椒がより食を進めます。アツアツに煮込んだたっぷりの豆腐と、牛薄切り肉を使っているので、食べ応えもバツグンです。

大豆ミートのピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。ひき肉の代わりに大豆ミートを使用して作りました。ふわふわの豆腐とピリ辛の味つけがとてもおいしいですよ。ぜひお試しください。