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実は万能!
箸が止まらない簡単ズッキーニレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日
実は万能! 箸が止まらない簡単ズッキーニレシピ おすすめの35選を紹介
箸が止まらなくなるほどおいしい「ズッキーニ」を使ったレシピをピックアップしました。いろいろな野菜と合わせて作るラタトゥイユや、ごはんやお酒のおつまみにもよく合う炒め物、ぱぱっと簡単に作れる和え物など、人気のレシピをご紹介しています。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 彩り鮮やか 野菜たっぷりラタトゥイユ
  • 手が止まらない!ズッキーニのやみつきナムル
  • サバ缶で簡単 トマト煮
  • ウインナーとズッキーニのガーリックソテー
  • エビとズッキーニの中華風炒め
  • 鶏肉とズッキーニの甘酢炒め
  • ズッキーニとスモークサーモンのローズマリーサラダ
  • やみつきズッキーニのチーズソテー

彩り鮮やか 野菜たっぷりラタトゥイユ

4.53
(888)
ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、塩こしょう、オリーブオイル、すりおろしニンニク、ナス、トマトソース、薄切りハーフベーコン
野菜をたっぷり使って彩り鮮やかに仕上げたラタトゥイユのご紹介です。ベーコンを加えることでお肉の旨味もプラスされ、野菜の旨味と合わさり、どんどん食べ進めたくなる一品に仕上がっています。おもてなしにもぴったりなレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。

手が止まらない!ズッキーニのやみつきナムル

4.37
(1,026)
ズッキーニ、鶏ガラスープの素、ごま油、しょうゆ、白いりごま、鷹の爪輪切り
ズッキーニのナムルはいかがでしょうか。副菜にも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。シンプルですがやみつきになる味つけで、手が止まらなくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

サバ缶で簡単 トマト煮

4.51
(824)
サバの水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、ニンニク、鷹の爪輪切り、オリーブオイル、ローリエ、塩こしょう、カットトマト缶、固形ブイヨン、パセリ
サバ缶とトマト缶を使った簡単レシピのご紹介です。サバ缶とトマト缶の旨味に、ニンニクの風味がよく合い、食欲をそそる一品です。サバ缶は汁ごと使うことで旨味をまるごと味わえますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

ウインナーとズッキーニのガーリックソテー

4.43
(480)
ズッキーニ、ウインナー、オリーブオイル、ニンニク、マヨネーズ、ハーブソルト、黒こしょう、粉チーズ
生で食べてもおいしいズッキーニを、ほんのりハーブが香るソテーにしました。マヨネーズのコクとウインナーの旨みが加わり、満足感のある仕上がりです。お酒のおつまみにもおすすめの一品なので、ぜひお試しくださいね。

エビとズッキーニの中華風炒め

4.43
(339)
エビ、ズッキーニ、ごま油、酒、みりん、オイスターソース、鶏ガラスープの素、すりおろしニンニク、ホワイトマッシュルーム
ぷりぷりのエビの旨味がおいしい、中華風の炒め物はいかがでしょうか。彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますよ。お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

鶏肉とズッキーニの甘酢炒め

4.39
(395)
鶏もも肉、ズッキーニ、水、酢、砂糖、しょうゆ、片栗粉、ごま油
ズッキーニと鶏もも肉を甘酢で炒め合わせました。ジューシーな鶏もも肉とズッキーニの食感がとてもよく合いますよ。とろみのついた甘酢がよく絡み、白いごはんはもちろんお酒のおつまみにもピッタリです。ぜひお試しください。

ズッキーニとスモークサーモンのローズマリーサラダ

4.72
(22)
ズッキーニ、スモークサーモン、玉ねぎ、水、オリーブオイル、レモン汁、ハーブソルト、ローズマリー、黒こしょう、はちみつ、パルメザンチーズ
とっても簡単なのにすごくおしゃれなサラダを今晩の食卓にぜひいかがでしょうか。ズッキーニとスモークサーモンの相性はばっちりなのでお箸が止まらなくなります。お酒にぴったりなので、パーティーメニューとしても大活躍です。

やみつきズッキーニのチーズソテー

4.42
(312)
ズッキーニ、オリーブオイル、粉チーズ、塩、こしょう
シンプルで簡単だけど一度止まらない一品のご紹介です。お酒のおつまみにも、おかずにもおすすめです。チーズが香るズッキーニの食感を楽しんでいただけます。少ない調味料で美味しく仕上がるのでぜひ試してみてください!

さっぱりポン酢!ズッキーニとパプリカの肉巻き

4.53
(204)
ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、豚バラ肉、ポン酢、薄力粉、塩こしょう、ごま油、すりおろし生姜
色鮮やかな野菜を使った、サッパリとした簡単レシピです。 大皿料理や食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどにオススメです。 お好みの野菜を加えてたり、生姜の代わりにニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

冷やしても美味しいラタトゥイユ

4.60
(111)
赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩、粉チーズ、トマトソース、粗挽き黒こしょう
温かいまま食べても美味しいラタトゥイユを、冷やして冷製に仕上げました。 冷たくてさっぱりとたべられる仕上がりになっています。お好みの野菜を入れて作ってみてはいかがでしょうか。 暑い日もたくさん野菜が取れる、冷製ラタトゥイユ、ぜひお試しください。

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鶏むね肉と夏野菜のオイスターソース炒め

4.43
(731)
鶏むね肉、ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、黄パプリカ、酒、しょうゆ、片栗粉、オイスターソース、砂糖、サラダ油、小ねぎ、料理酒
鶏むね肉とたっぷりの夏野菜をご家庭にある基本的な調味料で味付けした炒め物です。オイスターソースのコクで、ごはんがたくさん食べられますよ。丼ものにもぴったりですし、ビールのおつまみにしても合います。ぜひ作ってみてくださいね。

缶詰で簡単 さばのチーズ焼き

4.25
(218)
サバの水煮缶、ズッキーニ、ミニトマト、ピザ用チーズ、パセリ
サバのチーズ焼きはいかがでしょうか。缶詰にひと手間加えるだけで、見た目も華やかな一品のできあがりです。ズッキーニ以外に、ナスやコーンなどを入れてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

ズッキーニとチキンのトマト煮込み

4.54
(504)
鶏もも肉、塩こしょう、ズッキーニ、トマト、お湯、ニンニク、コンソメ顆粒、水、ケチャップ、冷水、オリーブオイル
フレッシュトマトをソースのベースにし、炒めた鶏もも肉とズッキーニを煮込みました。ズッキーニの食感とトマトの酸味がとてもさわやかで美味しいですよ。むずしい工程がなく、簡単にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

サクサクじゅわ!ナスとズッキーニのパン粉焼き

4.17
(198)
ズッキーニ、ナス、パン粉、粉チーズ、コンソメ顆粒、オリーブオイル、パセリ、ミニトマト、レモン、水
揚げずに簡単お手軽!ズッキーニとナスが主役のひと品です。オリーブオイルを絡めて、衣の材料をまぶすだけなので、衣付けもとっても簡単です。お肉やお魚料理の副菜に、ビールの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください!

簡単副菜 ズッキーニのごまマヨ炒め

4.40
(291)
ズッキーニ、マヨネーズ、白すりごま、薄切りハーフベーコン
ズッキーニのごまマヨ炒めのご紹介です。ズッキーニに、ベーコンとマヨネーズの旨みがよく絡み、お酒のおつまみにもよく合う一品です。少ない材料で簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

ズッキーニのスティック肉巻き

4.56
(198)
豚バラ肉、ズッキーニ、めんつゆ、みりん、すりおろしニンニク、豆板醤、ごま油、大葉
今晩のおかずに、ズッキーニのスティック肉巻きはいかがでしょうか。柔らかいズッキーニに旨味たっぷりの豚バラ肉を巻くと、とても美味しいですよ。しっかり味がついているので、ごはんとよく合います。是非作ってみてくださいね。

トマトとズッキーニの簡単イタリアン炒め

4.50
(342)
トマト、ズッキーニ、オリーブオイル、ニンニク、バジル、塩、コンソメ顆粒、黒こしょう、厚切りハーフベーコン
相性のいいトマトとズッキーニをベーコンと共に、オリーブオイルで炒め合わせました。仕上げにバジルをかける事によって、とても風味良く仕上がりますよ。厚みのあるジューシーなベーコンもマッチしてとても美味しいです。

ズッキーニとエリンギのベーコン炒め

4.43
(364)
ズッキーニ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょう、料理酒、エリンギ、オリーブオイル、厚切りハーフベーコン
ズッキーニとエリンギのベーコン炒めはいかがですか。くたっとやわらかいズッキーニと歯ごたえのあるエリンギの旨味、ベーコンの塩気がよく合いおいしいですよ。短時間でとても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

ズッキーニと生ハムのマリネ

4.56
(138)
ズッキーニ、生ハム、EVオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、レモン、すりおろしニンニク、粗挽き黒こしょう
ズッキーニと生ハムのマリネのご紹介です。加熱して食べることの多いズッキーニですが、薄くスライスしたり、塩で揉むことでやわらかい食感になりますよ。生ハムの塩味が効いているので、ワインなどお酒のおつまみにもおすすめです。

ナスとズッキーニのトマトスパゲティ

4.45
(73)
スパゲティ、お湯、塩、ナス、ズッキーニ、ニンニク、カットトマト缶、コンソメ顆粒、塩こしょう、オリーブオイル、パセリ、鷹の爪輪切り
ナスとズッキーニのトマトスパゲティの紹介です。さっと作れてとっても簡単なので、ランチにもぴったりな一品ですよ。お好みでベーコンなどを加えてもおいしくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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