サバ缶で簡単 トマト煮

手順

1. 1.
   玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ズッキーニは5mmの半月切りにします。
2. 2.
   ニンニクはみじん切りにします。
3. 3.
   フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪輪切りを入れ、弱火でゆっくりと香りが出るまで炒めます。
4. 4.
   1を入れ中火にし、野菜がしんなりするまで炒めます。
5. 5.
   サバの水煮缶を、汁ごと入れます。①も入れ蓋をして中火で10分煮込みます。
6. 6.
   蓋をとってサバをほぐし、塩こしょうで味を調整して器に盛りパセリをかけて完成です。