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カマスのレシピ
おすすめの5選を紹介

2022.9.6
カマスのレシピ おすすめの5選を紹介
カマスのレシピをご紹介。「きちんとおいしく作れる」をコンセプトに一覧化して紹介!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • オーブンでつくる カマスの塩焼き
  • 生姜たっぷり カマスの煮付け
  • 磯の香り ふっくらカマスの天ぷら
  • カマスの梅しそ巻きフライ
  • かますの干物ときゅうりの混ぜ寿司

オーブンでつくる カマスの塩焼き

カマス、塩、サラダ油、大葉、レモン
オーブンでつくる、カマスの塩焼きのご紹介です。水分が少なめのカマスの身は、塩をふってしばらくおくと、臭みが和らぎ、身がしまっておいしいですよ。魚焼きグリルがなくても、オーブンでお手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。
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生姜たっぷり カマスの煮付け

カマス、熱湯、生姜、水、料理酒、しょうゆ、みりん、砂糖
生姜をたっぷり入れた、カマスの煮付けのご紹介です。淡白なカマスに、生姜の風味が効いた甘辛い煮汁がよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりの一品です。弱火でじっくりと煮ることで、味が染みこんでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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磯の香り ふっくらカマスの天ぷら

天ぷら粉、水、揚げ油、塩、一味唐辛子、塩こしょう、青のり、カマス
サクサクふんわり食感がクセになるかますの天ぷらのご紹介です。あっさりとした味わいのかますですが旨味たっぷりで、噛むほどに味わい深いおいしさです。青のりの風味がアクセントになっています。お酒のお供にも最適です。
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カマスの梅しそ巻きフライ

カマス、料理酒、すりおろし生姜、梅干し、大葉、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油
カマスの梅しそ巻きフライのご紹介です。淡白なカマスの身に、風味豊かな梅しその酸味がよく合います。お好みの魚を使うと、バリエーションが広がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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かますの干物ときゅうりの混ぜ寿司

きゅうり、ごはん、寿司酢、白いりごま、サラダ油、梅肉、カマスの干物
旨味たっぷりのカマスの干物で混ぜ寿司を作ってみませんか。こんがりと香ばしく焼いたカマスの干物は、クセがなく、酢飯との相性も抜群です。きゅうりのシャキシャキとした食感と梅肉の酸味がアクセントになっていますよ。ぜひお試しくださいね。
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