湯葉

材料は無調整豆乳だけでお作りいただける、自家製湯葉のご紹介です。火にかけるだけでとても簡単なので、家族皆さんでお鍋を囲んで作っていただいても楽しいですよ。今回はフライパンで作りましたが、お鍋でもお作り頂けますので、是非作ってみて下さいね。

点心風の湯葉巻きのご紹介です。本場では油で揚げて、さらに蒸籠蒸しにしますがフライパンで蒸し焼きにしても手軽にできますよ。ぷりぷりのエビとレンコンは、あっさりとした湯葉と相性がよく食感のよい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

白だしで簡単にできるお吸い物です。柚子の皮を入れると香りが引き立ち、上品な味わいになります。柚子胡椒と湯葉の相性も良く、のみやすいです。柚子胡椒をちょっと入れるとピリッと辛くなり味が引き締まって美味しいです。

とろとろ美味しい京風、生湯葉のお吸い物のご紹介です。優しいだし汁が、ほっとあたたまる美味しさですよ。お好みでお麩やきのこなどを加えるのもオススメです。ぱぱっととても簡単に出来るので、ぜひお試しくださいね。

乾燥湯葉を使った煮物のご紹介です。鶏むね肉に片栗粉をまぶして煮れば、ふっくらジューシーに仕上がり、全体にとろみがつきます。湯葉がとろっと具材に絡んでおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。