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牛肉のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日
牛肉のレシピ おすすめの30選を紹介
牛肉を使ったおすすめレシピをご紹介。おかずにぴったりな炒め物から、ビーフシチューやローストビーフの華やかなレシピなど幅広くピックアップしています。牛肉レシピのレパートリーが増えること間違いなし!ぜひ普段の献立に取り入れてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • オーブンで本格派ローストビーフ
  • たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒め
  • 牛肉とたけのこのオイスターソース炒め
  • ホッとする味!基本のビーフシチュー
  • ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮
  • 牛こま肉でワンパンビビンバ
  • ホットプレートで ビーフのペッパー風味ライス
  • しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮

オーブンで本格派ローストビーフ

4.69
(312)
牛もも肉、EVオリーブオイル、すりおろしニンニク、塩、黒こしょう、赤ワイン、水、有塩バター、コンソメ顆粒、ベビーリーフ、牛脂、ミニトマト
おうちで簡単に作れる、絶品ローストビーフはいかがでしょうか。 オーブンでじっくりと焼く、基本のスタイルのレシピです。低い温度でじっくりと焼くことで、失敗なく、しっとりジューシーに中まで火が通りますよ。中はほんのりロゼ色できれいな焼き上がりになります。おもてなしや特別な日の料理にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒め

4.46
(300)
長ねぎ、牛バラ肉、鶏ガラスープの素、塩こしょう、レモン汁、ごま油、ニラ、黒こしょう
たっぷりの長ねぎを味わう、さっぱり塩味の炒め物です。長ねぎの甘みが牛肉のおいしさを引き立ててくれます。レモンのすっきりとした酸味が効いたとろとろの長ねぎソースがお肉によく絡み、いくらでもお箸が進んでしまいます。

牛肉とたけのこのオイスターソース炒め

4.51
(542)
牛こま切れ肉、タケノコの水煮、ニンニクの芽、しょうゆ、オイスターソース、酒、鶏ガラスープの素、砂糖、ごま油
シャキシャキとした食感のタケノコに、牛肉とオイスターソースの旨味がたっぷりと絡んだ炒め物はいかがでしょうか。ぱぱっと簡単に短時間で作れるので、忙しいときなどにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ホッとする味!基本のビーフシチュー

4.50
(124)
牛もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ビーフシチュールー、水、サラダ油
寒い日にぴったりな、基本のビーフシチューです。具材が揃えば、後は煮込むだけで簡単に作れるので、たくさん作ってパーティーなどに作ってみるのもおすすめです。 野菜と牛肉の旨味がぎゅっと詰まったビーフシチュー!是非お試し下さい。

ごはんが進む 牛肉の味噌しぐれ煮

4.56
(463)
生姜、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、牛こま切れ肉、みそ、水、粉山椒、白いりごま、ごま油
ごはんのお供にピッタリな牛肉の味噌しぐれ煮はいかがでしょうか。しっかり濃いめに味付けをした牛肉と、生姜のさわやかな香りでどんどん箸が進みますよ。お茶漬けやチャーハンの具としてもお使いいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

牛こま肉でワンパンビビンバ

4.64
(1,322)
ごはん、ほうれん草、もやし、牛こま切れ肉、にんじん、塩、ごま油、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、すりおろしニンニク、卵、白いりごま、のり、コチュジャン、お湯、冷水
フライパンひとつで作れる、ワンパンビビンバのご紹介です。ナムルは1つずつ味つけする必要がなく、一気に炒め合わせて作ります。見た目のインパクトもあるので、大人数で集まるときにもおすすめですよ。

ホットプレートで ビーフのペッパー風味ライス

4.63
(2,013)
牛こま切れ肉、ごはん、小ねぎ、有塩バター、コーン、焼肉のタレ、しょうゆ、すりおろしニンニク、黒こしょう、サラダ油、料理酒
ホットプレートに具材をのせて焼きながら食べる、ビーフのペッパー風味ライスです。全部かき混ぜて焼きつけるとおこげもできますよ。みんなでわいわい楽しく食べてくださいね。

しっかり美味しい牛肉とゴボウとこんにゃくの炒め煮

4.48
(362)
ごぼう、こんにゃく、サラダ油、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、小ねぎ、牛肩ロース
牛肉とごぼう、こんにゃくを炒め合わせ、しっかりとタレを煮詰めて作る炒め煮のご紹介です。 しっかりとした味付けですので、白いごはんにも良く合う一品です。 材料も少なく、簡単に作る事ができますよ。ぜひお試しください。

美味しい!長ねぎと牛肉の甘辛炒め

4.52
(400)
長ねぎ、ニンニク、牛肉切り落とし、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、ラー油
牛肉の切り落としとたっぷりの長ねぎを、ラー油をきかせた砂糖じょうゆで甘辛く炒めました。材料や手順が少なく、簡単にできあがりますよ。牛肉の旨みがしみたネギがこれまた美味しいんです!ぜひぜひ作ってみてくださいね。

15分で仕上げる!ハッシュドビーフ

4.54
(328)
トマト、赤ワイン、中濃ソース、コンソメ、サラダ油、牛肉切り落とし、玉ねぎ、ケチャップ、塩こしょう、パセリ、有塩バター
ハッシュドビーフと聞くと、本格的で難しいイメージがありますが、お家でも手軽に市販のルゥを使わずに作れちゃいます!調味料も意外とシンプルで簡単に作れちゃいますよ。切って・炒めて・煮込むだけなので、料理初心者さんにもオススメです。ぜひ試してみてください。

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ポイントは○○!!しっとりやわらかローストビーフ

4.55
(339)
キウイ、ニンニク、塩、オリーブオイル、赤ワイン、ローリエ、玉ねぎ、しょうゆ、牛もも肉、有塩バター、ミニトマト、ベビーリーフ、きび砂糖、粗挽き黒こしょう
ポイントはキウイ。キウイと玉ねぎでお肉を漬けこむことで、普段よりもやわらかく、ジューシーに仕上がりますよ。旨みたっぷりのローストビーフに、赤ワインベースのまろやかなソースがよく合います。見た目にも華やかなので、パーティーなどのおもてなしの際にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

簡単!本格ビーフシチュー

4.46
(467)
牛もも肉、塩、黒こしょう、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、有塩バター、赤ワイン、水、ハインツ デミグラスソース、ケチャップ
ほろほろのお肉と深いコクのある味わいが食欲をそそるビーフシチュー。お家で作るのが難しいイメージやこだわって作るイメージがありますが、今回はハインツのデミグラスソース缶を使用して、家庭でできる本格ビーフシチューです。牛肉や赤ワインの深いコクが特徴のハインツ デミグラスソースを使用するだけで何時間も煮込んだかのような味わいに仕上がります。おもてなしや特別な日のメニューに、ぜひお試しくださいね。

ご飯のお供に じゃがいもと牛肉のうま炒め

4.42
(762)
じゃがいも、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしニンニク、ごま油、白いりごま、牛バラ肉、小ねぎ
ご飯のお供に じゃがいもと牛肉の美味炒めのご紹介です。にんにくの風味が食欲をそそる一品です。ごはんにのせて丼にしてもいいですね。お肉は薄切りの牛肉を使用しましたが、お好みで違ったお肉でもぜひお試しください。

さつまいもと牛肉の炒め煮

4.44
(918)
さつまいも、みりん、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、ごま油、小ねぎ、牛こま切れ肉、料理酒
甘くてホクホクのさつまいもと、牛肉の炒め物はいかがでしょうか。 彩りも良く、お子様でもとても食べやすい味ですよ。お酒のおつまみとしてもピッタリなので、是非、作ってみてくださいね。

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

4.43
(1,053)
ピーマン、みりん、オイスターソース、生姜、ごま油、片栗粉、塩、こしょう、牛バラ肉、料理酒、白いりごま
忙しい時など時短レシピとして簡単に出来る一品です。シャキシャキのピーマンと、オイスターソースに絡んだ牛肉が食欲を増します。ごはんによく合うので、丼にするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

大きなすね肉のビーフシチュー

4.55
(141)
ハウス 北海道シチュー<ビーフ>、牛すね肉、黒こしょう、赤ワイン、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ、サラダ油、水、生クリーム
大きなすね肉を柔らかくなるまで煮込んだ、ちょっと豪華なビーフシチュー。 「ハウス 北海道シチュー<ビーフ>」を使って、濃厚なデミグラスソースと生クリームのコク深いおいしさが味わえる一品です。 特別なクリスマスの日に、しっかり煮込んだ大きなすね肉に、生クリームをとろりとかけた、ひと手間加えたビーフシチューはいかがですか?ごろっとしたお肉は、SNS映え間違いなし。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

さっと煮るだけ!牛肉しぐれ煮弁当

4.54
(278)
玉ねぎ、ほうれん草、砂糖、みりん、生姜、白ごま、塩、しょうゆ、牛バラ薄切り肉
こってりした味が大好きなので、砂糖多めで甘めに煮てみました。卵でとじてねぎをのせたり、アレンジしやすいレシピです。海苔巻きにしても見栄えもよく、おすすめです。目玉焼きをのせてみたり、色んなメニューに変身させてみてくださいね。

お手軽ビーフストロガノフ風

4.60
(159)
しめじ、小麦粉、デミグラスソース、ケチャップ、水、生クリーム、塩こしょう、牛肩薄切り肉、玉ねぎ、中濃ソース、赤ワイン、サラダ油、有塩バター
ビーフストロガノフというと、難しいイメージがありますが、こちらのレシピだとお手軽に出来ますよ!もっと本格的なお味を楽しみたい方は、仕上げの生クリームの代わりにサワークリームを乗せてお召し上がり下さい。

下味冷凍で味染み時短!大人のディナーカレー

4.22
(26)
料理酒、塩、玉ねぎ、セロリ、水、サラダ油、米、生姜、キャベツと玉ねぎのコールスロー クミン風味、S&B ブラックペッパー(あらびき)、牛バラ肉、S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー、S&B コショー
下味冷凍で味染み時短!大人のディナーカレーのご紹介です。下味冷凍にして保存することで、忙しい日でも本格的なカレーが味わえる、究極のふだんレシピです。牛肉は刻んだ「S&B フォン・ド・ボー ディナーカレー」を揉み込むことで、コク深い味がお肉に染み込み、玉ねぎは冷凍することで、細胞が壊れるのですぐに火が通ります!クミンの香りが効いたコールスローと一緒に、ぜひお試しくださいね。

牛肉とトマトのキムチーズ焼き

4.59
(433)
ニラ、キムチ、ごま油、ピザ用チーズ、オイスターソース、塩こしょう、みりん、しょうゆ、トマト、牛こま切れ肉
今夜のおかずに牛肉とトマトのキムチーズ焼きはいかがでしょうか。牛肉の旨味とトマトの酸味が合わさり、キムチとチーズでボリュームのある一品です。お酒と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。是非お試しください。

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