鍋の出汁のレシピ
おすすめの7選を紹介

冬の定番、おでんのご紹介です。下ごしらえをしたら、出汁に入れて煮込むだけ。市販の汁を使わなくても身近な調味料でおいしいおでんが作れますよ。しみしみのおでんはたまりません。お好みの具材でアレンジしてくださいね。

保存性が高くストックに便利な高野豆腐とかつお節を使った、お鍋一つで作れるお手軽和食です。だし汁がジュワ～っとしみ込んだ高野豆腐は、ほっとするおいしさ！サッと簡単に作れるので、もうひと品欲しい！というときに便利ですよ。

塩ベースの出汁に鶏手羽元とネギの旨味が十分に溶け出した、旨味十分な塩鍋です。 しめで頂くうどんは、出汁によく絡み、生姜の風味も香り食欲がぐっと湧きます。 ご飯などを入れて卵でとじても美味しくお召し上がり頂けますので、是非お試し下さい。

土鍋で作る湯豆腐です。絹ごし豆腐のなめらかな食感がとても上品な味わいです。 お好みで木綿豆腐でも同様に作れます。 熱々のだしに浸かった豆腐で、体があたたまり優しくほっとする一品です。 薬味はお好みでご用意してくださいね。

あさりを使用した海鮮鍋です。エビやタラを加えることで海鮮の旨味がアップします。手軽に買える食材でもしっかりと海鮮の風味が感じられるお鍋です。締めは茹でた中華めんを加えて、海鮮塩ラーメンがオススメです。ご飯を入れて雑炊にしても美味しいですよ。