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牛ひき肉のレシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2023.1.26
牛ひき肉のレシピ おすすめの30選を紹介
こどもから大人まで、みんなでおいしく食べられる「牛ひき肉」を使ったレシピをピックアップしました。洋風で食卓も華やかになるハンバーグやミートソース、和風の味つけでいただく炒め物など、ごはんのおかずにも主食にもぴったりのレシピがたくさん!ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • サクサク牛肉コロッケ
  • ピーマンの肉詰め
  • ペンネボロネーゼ
  • 旨うま!ボロネーゼパスタ
  • 牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め
  • ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン
  • 【井関シェフ】ポルペッティーナ・コン・リコッタ
  • 常備菜に 韓国風肉そぼろ

サクサク牛肉コロッケ

4.5
579件の評価
じゃがいも、水、玉ねぎ、牛ひき肉、塩こしょう、ナツメグ、サラダ油、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、キャベツ、中濃ソース、ミニトマト
家庭料理の定番の牛肉コロッケです。薄力粉、卵、水で作った衣をつけてから、パン粉を付け、高温、短時間で揚げることで、ずっとサクサクのコロッケに仕上がります。カレー粉やとろけるチーズ等を加えて、色々なバリエーションが楽しめます。

ピーマンの肉詰め

4.6
306件の評価
パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ピーマン、オイスターソース、みりん、水、牛ひき肉、玉ねぎ、サラダ油
ピーマンの肉詰めといえば覚えておきたい定番おかずの一つですね。基本のピーマンの肉詰めのレシピをご紹介いたします。ふんわりとした肉種と甘みのあるタレで、ピーマンが苦手な方も食べれちゃうかも?!ぜひ作ってみてくださいね。

ペンネボロネーゼ

4.5
346件の評価
お湯、塩、牛ひき肉、玉ねぎ、にんじん、コンソメ顆粒、塩こしょう、オリーブオイル、ニンニク、ホールトマト缶、ペンネ、イタリアンパセリ、ローリエ、赤ワイン、粉チーズ
ペンネで作る、ボロネーゼはいかがですか。牛ひき肉と野菜の旨味が溶け出したコクのあるミートソースが、歯ごたえの良いペンネとよく絡み、とってもおいしいですよ。スパゲッティとはひと味違うペンネボロネーゼを、ぜひお試しくださいね。

旨うま!ボロネーゼパスタ

4.6
154件の評価
玉ねぎ、デミグラスソース缶、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、コンソメ顆粒、水、お湯、オリーブオイル、スパゲティ、ドライパセリ、塩、牛ひき肉
ボロネーゼパスタをご家庭で簡単にお作り頂けます。材料も少なく、とても作りやすいので、急な来客の時にもおすすめです。赤ワインを加える事で、大人な味になります。きのこなどを加えてアレンジしても美味しいですよ!

牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒め

4.3
177件の評価
もやし、牛ひき肉、溶き卵、ごま油、しょうゆ、鶏ガラスープの素、料理酒、小ねぎ
牛ひき肉ともやしのふんわり卵炒めのご紹介です。もやしのシャキシャキ食感とふんわり卵がおいしい一品です。卵はさっと炒めて一度取り出すことで、火が通り過ぎずにふんわりと仕上がりますよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみにも、ぜひお試しくださいね。