ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

「ピーマンの肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンの肉詰めといえば覚えておきたい定番おかずの一つですね。基本のピーマンの肉詰めのレシピをご紹介いたします。ふんわりとした肉種と甘みのあるタレで、ピーマンが苦手な方も食べれちゃうかも?!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • 牛ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • サラダ油適量
  • パン粉適量
  • 牛乳大さじ1
  • ①卵1個
  • ①塩小さじ1/2
  • ①こしょう少々
  • ピーマン2個
  • オイスターソース小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 50ml

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンで炒めます。
  2. 2.
    パン粉を牛乳でふやかします。
  3. 3.
    ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、①を入れ、よく練り混ぜます。
  4. 4.
    ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
  5. 5.
    ハンバーグだねを詰めます。
  6. 6.
    熱したフライパンに油を引き、お肉を下にして焼きます。
  7. 7.
    フライパンにオイスターソース、みりん、水を加え、蓋をして蒸し焼き。
  8. 8.
    蓋を取り、たれを煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸し焼きにする際、水は多すぎるとピーマンがふにゃふにゃの食感になってしまいます。見た目には少ないですが、蓋をしめると丁度良い量なので、入れ過ぎないように注意してくださいね。このまま食べてもおいしいですが、お好みでケチャップをつけて食べてもおいしくお召し上がり頂けます。

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