旨うま!ボロネーゼパスタ レシピ・作り方

「旨うま!ボロネーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボロネーゼパスタをご家庭で簡単にお作り頂けます。材料も少なく、とても作りやすいので、急な来客の時にもおすすめです。赤ワインを加える事で、大人な味になります。きのこなどを加えてアレンジしても美味しいですよ!

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ (1.6mm) 100g
  • お湯 適量
  • 塩 (パスタ茹でる用) 適量
  • 牛ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 赤ワイン 50ml
  • ①デミグラスソース缶 100g
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①水 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ドライパセリ 適量

作り方

  1. 準備. パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を入れておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
  4. 3. 玉ねぎがきつね色になったら中火にして、ひき肉を加え、さらに炒めます。
  5. 4. 牛ひき肉がパラパラになったら赤ワインを加え、煮立ててアルコールをとばします。更に①を加えて5分程煮込みます。
  6. 5. パスタはパッケージの表示通りに茹でてザルにあげ、残りのオリーブオイルを絡めます。
  7. 6. 器に5を盛りつけ、4をかけ、乾燥パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

パスタを茹でた後、オリーブオイルを絡めると固まりづらくしてくれます。赤ワインはアルコール分をしっかり飛ばして下さい。

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