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すじこのレシピ
おすすめの6選を紹介

最終更新日 2022.12.19
すじこのレシピ おすすめの6選を紹介
ごはんやお酒のおつまみにぴったりのすじこを使ったレシピのご紹介です。丁寧なすじこの下処理の仕方もご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成しています
  • 目次
  • いくらの醤油漬け
  • 簡単焼き網で 筋子のほぐし方
  • いくらの醤油漬け丼
  • 筋子から作る いくらのみそ漬け
  • 圧力鍋で作る ぼっかけ
  • 牛肉とこんにゃくの ぼっかけ風さっと煮

いくらの醤油漬け

4.6
176件の評価
すじこ、水、塩、しょうゆ、料理酒、みりん
いくらの醤油漬けのご紹介です。生のすじこを下ごしらえし、どのご家庭にもある3つの調味料で醤油漬けにしました。自家製ならではの、プチプチとした弾ける食感やあっさりとした味わいが楽しめます。ほかほかのごはんにかけてもよし!パスタやサラダにトッピングしてもよし!ぜひ作ってみてくださいね。
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簡単焼き網で 筋子のほぐし方

すじこ、お湯、塩、水
すじこを焼き網でこすりつけながら取る方法のご紹介です。卵が潰れず、簡単に皮から取り外しやすいので、オススメの方法です。味付きの市販品と違い、お好みの味付けで作れ、楽しめますよ。手に入る機会に、是非おためしください。
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いくらの醤油漬け丼

4.8
8件の評価
ごはん、すじこ、水、塩、しょうゆ、料理酒、みりん、錦糸卵、大葉、わさび、のり
いくらの醤油漬け丼のご紹介です。すじこから作ったいくらの醤油漬けを丼にしました。市販の醤油漬けよりあっさりと味付けしたいくらは、ごはんがすすみますよ。トッピングの錦糸卵、のり、大葉、わさびの風味がアクセントとなり、飽きがこないおいしさです。ぜひお試しくださいね。
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筋子から作る いくらのみそ漬け

すじこ、お湯、塩、水、みそ、料理酒、みりん
すじこから作るみそ漬けレシピのご紹介です。すじこから作るので自分で好みの味が調節することができ、イクラを購入するよりも安価に作れるのでオススメです。スーパーなどですじこを見かけたら、ぜひ作ってみてくださいね。
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圧力鍋で作る ぼっかけ

牛すじ肉、水、こんにゃく、生姜、料理酒、しょうゆ、みりん、砂糖、小ねぎ、七味唐辛子
ぼっかけは、すじこん煮とも呼ばれる関西地方のソウルフードです。じっくりと時間をかけて煮込む牛すじ肉も圧力鍋を使えば短時間で手軽に作れますよ。ぼっかけはお酒のおつまみとして、おかずとして、またお好み焼きに入れたりと色々な楽しみ方ができます。ぜひ作ってみてくださいね。
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