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おでん屋さんのとうめし
おでん屋さんでたまに見かける脇役のお豆腐が主役になる美味しいどんぶりです。ダイナミックな見た目ですが、お豆腐がトロトロで優しい味わいとなっております。メインとしてはもちろんですが、飲んだ後の〆にもおすすめです。
調理時間：60分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐1丁
- 一味唐辛子少々
- ①だし汁400ml
- ①醤油大さじ3
- ①みりん大さじ3
- ①酒大さじ3
- ①はちみつ大さじ1
- ごはん2膳
手順
- 1.豆腐はキッチンペーパーにくるんで600Wのレンジで2分加熱して水切りをして半分に切ります。
- 2.お鍋に➀を入れて一回沸かします。
- 3.2に1を入れて弱火で50分煮込みます。
- 4.50分経ったら火を消して常温で冷まします。
- 5.食べる直前に温め直してご飯の上に乗せて一味をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐の水切りをレンジ使用で時短になります。50分煮込んだら一回冷めるまで置いて味を染み込ませて食べる直前に温め直してください。お豆腐は絹豆腐より木綿豆腐のほうが味が染み込みやすいのでぜひ木綿豆腐で試してください。
たべれぽ
Sui
2017年07月02日
美味しかったです(*^_^*)リピします。
ハルハル
2017年03月22日
子供も食べやすいように1口サイズにして作ってみました。
あったのが絹豆腐だったので味の凍み具合は弱くなってしまったけど、普段あまり豆腐を食べない子供が他のおかずに目もくれず、モリモリ食べてました。
Shampoo
2017年02月21日
豆腐のみですが、おいしい🎶
Hiro Mina
2017年02月19日
とっても簡単でとっても美味しい一品ですね(^ ^)
お手軽ですよ。
KONO akiko
2016年12月17日
味しみしみでうまうまー！でした！
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コメント
今から木綿豆腐買いに行こう🎵
ともて美味しいのでぜひ作ってみてください。
ぜひレシピ通りにお試しくださいね。