ほうじ茶のフィナンシェ レシピ・作り方

「ほうじ茶のフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

作るのが面倒なイメージのあるフィナンシェですが簡単に混ぜるだけでできるふわふわのレシピです。焼き立てのフィナンシェはふわふわで香りもよくぜひおうちで焼き立てを試してください。 ほうじ茶を紅茶や抹茶に変えても大丈夫です。お好みでジャム添えても美味しいです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(6個分)

  • 粉糖40g
  • 卵白32g
  • 溶かしバター25g
  • アーモンドプードル28g
  • 薄力粉15g
  • ほうじ茶2g

作り方

  1. 1.
    ボールに粉糖、アーモンドパウダー、卵白、ほうじ茶入れよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    薄力粉ふるい入れ混ぜたら、溶かしバター入れて全体がムラがないようにしっかり混ぜます。
  3. 3.
    型に絞り入れ170℃で20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フィナンシェは焦がしバターが美味しいですがほうじ茶の香りが強いので今回は溶かしバターを使いました。ほうじ茶入れないときは焦がしバターを入れてください。型にはあらかじめバターを薄く塗っておいてください。

たべれぽ

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