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絶品！ほくほくとろ〜り！かぼちゃのコロッケ レシピ・作り方
お弁当にもオススメのかぼちゃコロッケです！隠し味の練乳がかぼちゃのまろやかさをより引き出してくれます。タネにしっかり味が付いているので、ソースもいらないですよ。是非、ほくほくとろとろ食感をお楽しみください。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- カボチャ140g
- ①バター20g
- ①練乳小さじ1
- ①ウスターソース小さじ1
- ①醤油小さじ1
- ①コンソメ小さじ1/2
- モッツァレラチーズ30g
- 薄力粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
- 1.かぼちゃは皮つきのままボールに入れ、レンジで加熱します
- 2.温かいうちに①を加え、マッシュし混ぜます
- 3.一口サイズに成形し、中にチーズを入れ、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170〜180℃であげ完成です
料理のコツ・ポイント
かぼちゃは物によって水分が多いことがあります。水分が多く、成形が難しい場合は薄力粉を大さじ1〜加えて仕上げてください。もしパサパサしている場合は、牛乳を大さじ1〜加えてくださいね。練乳がない場合は、同量の砂糖でも美味しく仕上がります。
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