ほくほくとろ〜り!カボチャのコロッケ レシピ・作り方

「ほくほくとろ〜り!カボチャのコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほっこり甘いかぼちゃの中にとろーりチーズを閉じ込めたコロッケはいかがでしょうか。隠し味の練乳がカボチャのまろやかさをより引き立てています。しっかりめの味付けで、何も付けずにおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま3cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで4分程やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2. モッツァレラチーズを6等分に切ります。
  4. 3. 1をマッシャーで潰して(A)を加え、全体を混ぜ合わせ、パン粉を加えます。
  5. 4. 6等分にしてラップにのせ、2を包みながら丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。同様に全部で6個作ります。
  6. 5. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。表面が色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
  7. 6. グリーンリーフを添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3でタネがやわらかい場合は、パン粉を大さじ1から追加して様子をみながら調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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