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絶品!ほくほくとろ〜り!かぼちゃのコロッケ

「絶品!ほくほくとろ〜り!かぼちゃのコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当にもオススメのかぼちゃコロッケです!隠し味の練乳がかぼちゃのまろやかさをより引き出してくれます。タネにしっかり味が付いているので、ソースもいらないですよ。是非、ほくほくとろとろ食感をお楽しみください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【人数】
1人前

【材料】
かぼちゃ      140g
①バター 20g
①練乳 小さじ1
①ウスターソース 小さじ1
①醤油      小さじ1
①コンソメ    小さじ½
モッツァレラチーズ 30g
薄力粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

【手順】
1.かぼちゃは皮つきのままボールに入れ、レンジで加熱します
2.温かいうちに①を加え、マッシュし混ぜます
3.一口サイズに成形し、中にチーズを入れ、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170〜180℃であげ完成です

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは物によって水分が多いことがあります。水分が多く、成形が難しい場合は薄力粉を大さじ1〜加えて仕上げてください。もしパサパサしている場合は、牛乳を大さじ1〜加えてくださいね。練乳がない場合は、同量の砂糖でも美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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ひろこ
2017年02月17日

チーズがとろけてとっても美味しかったです

コメント

あゆみ
あゆみ
練乳の代わりに砂糖でもいけますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。砂糖と牛乳をあわせると近いです♪
3ヶ月前

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