簡単 えのきの牛肉チーズ巻き レシピ・作り方

「簡単 えのきの牛肉チーズ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズのコクとシャキシャキとした食感が楽しい、えのきと水菜とチーズを巻いた牛肉巻きを作ってみました。甘辛い味付けなので、夕飯やお弁当のおかず、おつまみとしてもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:350円前後
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材料(4個分)

  • 牛こま切れ肉150g
  • えのき50g
  • 水菜50g
  • スライスチーズ4枚
  • 塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきを切ります。
  2. 2.
    水菜をえのきに合わせて切ります。
  3. 3.
    スライスチーズを半分に切ります。
  4. 4.
    牛こま切れ肉を広げて塩こしょうをします。
  5. 5.
    3を乗せ、その上に1、2を乗せて巻きます。
  6. 6.
    フライパンを中火に熱し、5を巻き終わりを下にして焼きます。
  7. 7.
    焼き色がついたら、酒を加えて蓋をして5分蒸します。
  8. 8.
    ①を加えて照りが出てきたら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

中火でじっくりと焼いてください。
肉を斜めに巻いていくと水菜とえのきが長くても上手に巻けます。
焼いているときにチーズが溶けてタレと絡んで美味しいです。

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