無駄なくボリュームアップ カブの葉チャーハン レシピ・作り方

「無駄なくボリュームアップ カブの葉チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残りがちなカブの葉。 処理に困った経験がある方も多いはずです。 しかし…捨てるのはもったいない! 葉は緑黄色野菜なので、実はとっても栄養がある部分なんです。 今回はチャーハンレシピにしてみました。 小松菜やほうれん草などの葉もの野菜と同じ仲間と考えて、無駄なく美味しく調理してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん150g
  • カブの葉50g
  • 長ねぎ1/2本
  • チャーシュー50g
  • 溶き卵1個分
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ①塩こしょう少々
  • ごま油 (炒り卵用)小さじ2
  • ごま油 (チャーハン用)小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    カブの葉を1cm幅に切ります。チャーシューは1cm角に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて溶き卵を流し入れ、炒り卵を作って一度取り出しておきます。
  3. 3.
    同じフライパンを再び中火で熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  4. 4.
    3がしんなりしてきたらごはんと2を加え①で味付けをし、全体がよく混ざったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り、白いりごまをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

チャーシューは市販のものを使用していますが、ベーコンや豚バラ肉でも代用可能です。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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