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イカとせりの酢コチュジャン和え レシピ・作り方
「イカとせりの酢コチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.86(5)
柔らかいイカと、シャキシャキのせりの食感と香りが美味しいレシピのご紹介です。酸っぱ辛さと甘さのある酢コチュジャンで和えることで、箸が止まらない一品ですよ。お酒のおつまみや、副菜に最適です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- イカ (150g)1杯
- お湯 (イカ用)800ml
- 料理酒 (イカ用)大さじ1
- せり1束
- お湯 (せり用)適量
- 酢コチュジャン
- コチュジャン大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 白いりごま小さじ1
手順
- 準備せりは綺麗に洗っておきます。 イカは内臓と目、クチバシを取り除き、吸盤をしごいておきます。
- 1せりは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2鍋にお湯を沸かし、1を入れ中火で30秒程茹で流水にさらします。
- 3イカは2cm幅に切り、ゲソは3cm幅に切ります。
- 4鍋にお湯を沸かし、料理酒、3を入れ、中火で1分茹で、イカの色が変わったら湯切りします。
- 5ボウルに酢コチュジャンの調味料を入れ、混ぜます。
- 65に水気を切った2、4を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調 整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.86
5人の平均満足度
