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イカとキャベツのガーリックバター炒め レシピ・作り方
「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
- 1 キャベツは一口大にざく切りにします。
- 2 イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
- 4 ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
- 5 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
すもも
ﾏｰｶﾞﾘﾝや普通のﾊﾞﾀｰだと、若干味は変わってしまいますか？
無塩ﾊﾞﾀｰを使われているﾚｼﾋﾟが比較的多いので。
kurashiru
マーガリンは、風味が落ちてしまいますがお使いいただけます。
普通のバターは有塩のものだと思うので、お使いいただいて大丈夫ですよ。
基本的に、スイーツのレシピでバターを使用するものは無塩バターを使用し、
こういったおかず系のレシピは普通のバター（有塩）を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
あかさたな
3倍濃縮のめんつゆの場合はどのくらい入れればいいですか？
kurashiru
3倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水20mlを目安にし、お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
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