イカとキャベツのガーリックバター炒め レシピ・作り方

「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 200g
  • キャベツ 200g
  • 有塩バター 20g
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. キャベツは一口大にざく切りにします。
  3. 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5. 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。

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