イカとキャベツのガーリックバター炒め レシピ・作り方

「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • イカ200g
  • キャベツ200g
  • 有塩バター20g
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大にざく切りにします。
  3. 2.
    イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。

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