イカとキャベツのガーリックバター炒め

「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • イカ200g
  • キャベツ200g
  • 有塩バター20g
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大にざく切りにします。
  3. 2.
    イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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あさぽん
2018年03月25日

キャベツとイカがとても合ってて美味しいです。

たべれぽ
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miomioh
2018年02月08日

キャベツを少しチンしてから炒めました。味付けめんつゆだけで簡単でプラスおいしかったです。

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月27日

おいひー!!彩も良い!!

たべれぽ
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kurumi
2017年10月10日

おいしくできました(^o^)

たべれぽ
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Akiko Aoyagi
2017年09月18日

バターが効いてとても美味しかったです❣️

たべれぽ
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Juan
2017年09月12日

美味しいです!

たべれぽ
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ベル🎀
2017年08月19日

食欲がない時にも食べたくなる一品😉
パスタに和えても絶品な美味しいレシピです🎀

たべれぽ
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よー
2017年08月14日

全体的に汁っぽくなってしまいました。味は美味しかったです😊

たべれぽ
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あや
2017年08月07日

簡単で美味しくできました。
イカ好きなので嬉しい‼︎

コメント

あかさたな
あかさたな
3倍濃縮のめんつゆの場合はどのくらい入れればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水20mlを目安にし、お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
伽凛
伽凛
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてみました。
より味が馴染んでとても美味しかったです♪
6ヶ月前
すもも
すもも
マーガリンや普通のバターだと、若干味は変わってしまいますか?
無塩バターを使われているレシピが比較的多いので。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マーガリンは、風味が落ちてしまいますがお使いいただけます。
普通のバターは有塩のものだと思うので、お使いいただいて大丈夫ですよ。
基本的に、スイーツのレシピでバターを使用するものは無塩バターを使用し、
こういったおかず系のレシピは普通のバター(有塩)を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前

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