料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

イカとキャベツのガーリックバター炒め

「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
イカ           200g
キャベツ         200g
有塩バター        20g
すりおろしニンニク    大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)   50ml
糸唐辛子         適量

【手順】
イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
1. キャベツは一口大にざく切りにします。
2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
3. 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
4. ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
5. 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。
有塩バターは無塩バターでも代用できます。

たべれぽ

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コメント

すもも
すもも
マーガリンや普通のバターだと、若干味は変わってしまいますか?
無塩バターを使われているレシピが比較的多いので。
3日前
kurashiru
kurashiru
マーガリンは、風味が落ちてしまいますがお使いいただけます。
普通のバターは有塩のものだと思うので、お使いいただいて大丈夫ですよ。
基本的に、スイーツのレシピでバターを使用するものは無塩バターを使用し、
こういったおかず系のレシピは普通のバター(有塩)を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
11時間前

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