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鶏ひき肉で和風スコッチエッグ　レシピ・作り方

「鶏ひき肉で和風スコッチエッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.25(32)
スコッチエッグを鶏ひき肉で包み、揚げずに焼き上げて和風に仕上げてみました。生姜の風味と大葉の味わいがアクセントとなり、半熟卵とおろしポン酢がよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    卵は常温に戻しておきます。

  • 0:07
    1.ボウルに大根おろし、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:10
    2.大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  • 0:07
    3.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:10
    4.ゆで卵を作ります。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、卵を入れて強火で5分程茹でます。流水で粗熱を取り、殻をむきます。
  • 0:22
    5.別のボウルに3、肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
  • 0:20
    6.4に薄力粉をまぶし、5で卵全体を覆うように包みます。
  • 0:15
    7.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、6を入れ、蓋をして弱火で加熱します。時々裏返しながら10分程蒸し焼きにし、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 0:11
    8.器に盛り付け、1、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
660kcal
炭水化物：
30.9g
脂質：
39.7g
塩分量：
10g
タンパク質：
38.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
32人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

半熟卵のトロッとした黄身が特徴的な和風アレンジのスコッチエッグです。鶏ひき肉で包んで焼き上げることで、ボリューム満点の一品に。調理の際は弱火でじっくり焼くのがポイント。仕上げにおろしポン酢をかけることで、さっぱりとした和風の味わいを楽しめます。柔らかい卵を包むのは少し難しいですが、小麦粉をつけることで肉が剥がれにくく、初めての方でも挑戦しやすいレシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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