アスパラと新じゃがのジェノベ炒め

「アスパラと新じゃがのジェノベ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬!のお野菜を使った、アスパラと新じゃがのジェノベ炒めのレシピ紹介です。ジェノベーゼソースを使うので、調味料いらずで簡単。パスタを入れてアレンジしてもおいしいのでぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス6本
  • 新じゃがいも5個
  • バター10g
  • ①ジェノベーゼソース大さじ2
  • ①黒こしょう小さじ1
  • ①粉チーズ大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ2

手順

  1. 準備.
    新じゃがは綺麗に水で洗っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根に近い硬い部分は切り、皮を下4~5cm程度の部分まで剥き、斜めに4等分にします。新じゃがは一口大に切ります。
  3. 2.
    新じゃがを耐熱皿に入れラップをかけて、600Wで6分加熱します。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにバターとニンニクを入れ、香りが出てきたら、さらにアスパラガスと2を入れ3分ほど炒めていきます。
  5. 4.
    ①を入れてさらに3分ほど炒めたら完成です。お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱してから炒めることで、中までほくほくに仕上げることが出来ます。直接炒めたい場合は、小さく切るのがおすすめです。バターとジェノベーゼソースに塩気があるので塩は入れていませんが、足りないときは、塩などで調節してみてくださいね!

たべれぽ

たべれぽ
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すみれ
2017年04月19日

たまたま手作りのバジルソースがあった為、応用させていただきました。塩加減を調節し、美味しくできました。
ありがとうございました(╹◡╹)

コメント

ヨッコ
ヨッコ
初めまして
アスパラがなくって三度豆で作ってみました。
美味しかったです。
レパートリーに決定です。
1年前

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