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さっぱりピリ辛！ゴボウのピリ辛漬け　レシピ・作り方

「さっぱりピリ辛！ゴボウのピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.50
(25)

ゴボウを使用した簡単に出来るピリ辛漬けです。赤唐辛子は入れすぎると辛くなってしまうので、辛さが苦手な方は少なめにして下さい。赤唐辛子を入れなくても美味しく召し上がれますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ゴボウの土を落としておきます。
  2. 1 ゴボウを7cm幅に切り4等分にします。
  3. 2 お湯を沸かして酢を入れます。そこにゴボウを入れて5分茹でます。
  4. 3 茹で終えたらザルに上げて水気を切ります。
  5. 4 小鍋に(A)を入れて弱火で加熱します。沸いたら火を止めます。
  6. 5 密閉袋にゴボウと(A)を入れて揉み込み、3時間程冷蔵庫で味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

ゴボウを茹でる際にお酢を加えることで変色を防ぎます。 ゴボウ特有のシャキシャキした食感を残したかったので大きめに切りました。細切りにしても美味しく召し上がれますので、お好みの形に切って作ってみて下さいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
25人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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