ホワイトソースから作るコーンポタージュ レシピ・作り方

「ホワイトソースから作るコーンポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースからつくる、やさしい味のコーンポタージュです。 コーンクリームは市販の小さな190グラム入り一缶を使います。 ホワイトソースから作る事でトロッとした仕上がりになるので、バゲットなどにつけながら食べるのにぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • コーンクリーム缶 190g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 牛乳 400ml
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう 少々
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 鍋を弱火にかけバターを入れ、全部が溶けたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  2. 2. 牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまで混ぜ、とろみが出てきたら、コーンクリーム缶を加え、さらによく混ぜます。
  3. 3. 塩、白こしょうを加え混ぜ、器に盛り、パセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

バターは焦げやすいので必ず弱火でゆっくり溶かします。牛乳を入れる時はダマにならないように気をつけましょう。ホワイトソースは鍋肌から固まり出すので、ヘラとホイッパーを使い分けて混ぜると失敗しにくくなります。

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