節約メニュー カブの葉と厚揚げの煮浸し レシピ・作り方

「節約メニュー カブの葉と厚揚げの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとした箸休めにピッタリ、カブの葉と厚揚げの煮浸しのご紹介です。 カブの葉のほろ苦さがやみつきになりますよ。 パパっと作れるので、もう一品作りたい時やカブの葉が余っている時にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • カブの葉150g
  • 厚揚げ (150g)1枚
  • ごま油小さじ1
  • ①水200ml
  • ①薄口しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    厚揚げを油抜きしておきます。
  2. 1.
    カブの葉は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    厚揚げは8等分に切ります。
  4. 3.
    鍋に①を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4.
    1と2を入れ、3分程煮ます。ごま油を加え、軽く混ぜ合わせます。火を止めて10分程置きます。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

カブの葉は、小松菜やほうれん草、大根の葉でも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
火を止めて少し置くことで、具材に味が染み込み、美味しく仕上がりますよ。

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