豚バラと青じその梅風味炒め レシピ・作り方

「豚バラと青じその梅風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜が香るレンジだけでできるおかずレシピです。青じそ、みょうがの香味野菜がとっても香りがよくてご飯にとっても合います。おつまみ、お弁当にもぜひ!梅干し入りなのでちょっとお疲れ気味の方にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 青シソ4枚
  • ミョウガ2本
  • 梅干し3個
  • 醤油大さじ1
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白ごま少々

作り方

  1. 1.
    ボールに豚バラ、生姜、醤油、酒、ごま油を入れ、混ぜてレンジ600Wで3分加熱し、一回取り出して混ぜ、さらに1分30秒加熱します。
  2. 2.
    みょうがは薄切り、青しそは千切り、梅干しは種を取り、たたいておきます。
  3. 3.
    1を取り出しみょうが、青しそ、梅干しを入れ全体を合わせたらお皿に盛りゴマを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

ボールにタレをいれたらよくかき混ぜて合わせてください。梅干しはものによって塩味の強さが違いますのでお醤油の量は少なめに入れてください。味が足りない場合は味見をしながら醤油を足してください。ラップをかけるときはふんわりラップでお願いします。

たべれぽ

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