サッパリ!豆腐でみたらし団子 レシピ・作り方

「サッパリ!豆腐でみたらし団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3時のおやつ、食卓にもう一品欲しい時やお酒のお供に最適なレシピです。豆腐を使用したお餅なのでサッパリ頂く事が出来ます。みたらしソース以外にも、しょうゆに海苔やきな粉をかけて美味しく頂けます。お好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前 (6個分))

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 白玉粉100g
  • 小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • お湯適量
  • タレ
  • 50ml
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん小さじ2
  • 片栗粉小さじ2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋にタレの材料を入れます。弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
  2. 2.
    ボウルに木綿豆腐を入れ、手でくずします。塩を入れ白玉粉は少しずつ加え練り、耳たぶ位の固さにします。
  3. 3.
    2を食べやすい大きさの小判形にし、沸騰したお湯に入れ茹でます。浮いてきたら取り出し、水気を切ります。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で両面表面がカリッとするぐらい焼いていきます。
  5. 5.
    器に盛り付け、タレと黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・黒こしょうが苦手な方は抜いて美味しく頂けます。
・豆腐と白玉粉は、しっかりこねて下さい。
・豆腐もちを丸める時は、手にサラダ油などを塗ると丸めやすいです。

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