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塩豚と大根の煮物 レシピ・作り方
「塩豚と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
330分
費用目安
600円
4.60(5)
豚バラ肉を塩漬けにして、大根と一緒に昆布と白だしで煮ました。ほろほろの豚バラ肉の旨みが大根にも染みこみ、ごはんが進みます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥き、1.5cm幅のいちょう切りにしておきます。絹さやは筋を取り除き、茹でて冷水に取り、水気を切った後、半分に切ります。
- 1ラップを敷き、豚バラブロック肉をのせ、塩を全体によく刷り込ませます。ラップで包み冷蔵庫で5時間程置きます。
- 2ラップを取り、1.5cm幅に切ります。
- 3鍋に2、大根、(A)を入れ、落とし蓋をして中火で煮ます。
- 4大根が透き通ってきたら、白だしを加え、中火で煮ます。煮汁が半量になったら、火から下ろします。
- 5器に盛り付けて、絹さやをのせて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
