【ポイント解説付き】かんたん生チョコ レシピ・作り方

「【ポイント解説付き】かんたん生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

贅沢な味わい、濃厚生チョコの紹介です。手順とコツさえ押さえればとっても簡単に作れちゃいますよ。今回はポイント解説付きの動画で初心者の方にも分かりやすくお作りいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:300分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(24個分)

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートは粗みじん切りにします。
  3. 2. 鍋に生クリームを入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  4. 3. ボウルに1を入れて、2を加えゴムベラでゆっくりとよく混ぜます。溶け残りがあれば湯せんにかけて溶かし、ミルクチョコレートが全て溶けてなめらかになったら無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. バットに流し入れて、ラップをして冷蔵庫で4時間程、冷やし固めます。
  6. 5. 包丁の刃をバットにはった熱湯に浸して温め、布巾で水分を拭き取ります。4の4辺を薄く切り落とし形を整え、24等分に切ります。
  7. 6. ココアパウダーをふり、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 手順3でチョコレートが溶けきらない場合は50°Cのお湯で湯せんにかけてください。 手順4では包丁を温めることで生チョコをきれいに切ることができます。水分は拭き取ってください。包丁を入れるごとに刃先をきれいにして温めて切ってください。 20cm×13cmのバットを使用しています。

たべれぽ
4.7

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