キーマカレーのチーズカレーパン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 溶き卵と無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
3. 2 表面がつるんとしてきたら、無塩バターをなじませるように捏ねます。
4. 3 ボウルに入れてラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
5. 4 ガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
6. 5 閉じ目を上にして生地を直径10cmの楕円形に広げ、レトルトキーマカレー、ピザ用チーズを中央にのせて閉じます。
7. 6 溶き卵を塗り、パン粉をまぶします。
8. 7 閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせます。ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させます。(二次発酵)
9. 8 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3分程揚げます。両面がきつね色になったら油を切り、完成です。