キーマカレーのチーズカレーパン レシピ・作り方

「キーマカレーのチーズカレーパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地から作る、チーズ入りの本格カレーパンのご紹介です。生地を捏ねて作る分、カレーはレトルトカレーを使用して簡単にしてみました。お好みの辛さのカレーでお作りいただけますよ。おもてなしにもピッタリなので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 生地
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 3g
  • 3g
  • 溶き卵 1/2個分
  • お湯 (40℃) 110ml
  • 無塩バター 20g
  • レトルトキーマカレー 200g
  • ピザ用チーズ 50g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 準備. 溶き卵と無塩バターは室温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  3. 2. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを馴染ませるように捏ねます。
  4. 3. ボウルに入れてラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
  5. 4. ガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
  6. 5. 閉じ目を上にして生地を直径10cmの楕円形に広げ、レトルトキーマカレー、ピザ用チーズを中央に乗せて閉じます。
  7. 6. 溶き卵を塗り、パン粉をまぶします。
  8. 7. 閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に乗せます。ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させます。(二次発酵)
  9. 8. 鍋に底から5cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3分程揚げます。両面がきつね色になったら油を切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯せんにつけるかできるだけ温かいところに置いて発酵させてください。

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