ふんわり黒糖どら焼き

「ふんわり黒糖どら焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒糖を使って、和菓子の代表、どらやきを作りました。ふんわり生地であんこを挟んで、甘党にはたまらない一品となっています。お好みでこしあん、白あん、栗あん、カスタードクリーム、生クリームなどにしていただいても美味しいですよ。ホッと一息どうですか。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(6個分)

  • 薄力粉100g
  • ①卵2個
  • ①黒糖70g
  • ①はちみつ大さじ1
  • ②食品用重曹2g
  • ②水 (重曹用)小さじ2
  • 水 (生地用)20ml
  • つぶあん150g
  • サラダ油大さじ1

手順

  1. 準備.
    薄力粉を振るっておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ②を合わせてしっかり溶かし、1に加え混ぜます。
  4. 3.
    薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分休ませます。
  5. 4.
    3に水を加え軽く混ぜ、フライパンにサラダ油を薄く塗り弱火で焼きます。
  6. 5.
    表面に気泡がでてきたら裏返しにして裏面は15秒焼きます。
  7. 6.
    生地の粗熱がとれたら5につぶあんを乗せもう1枚の生地で挟んでお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。食品用の重曹を使うと、生地がふんわりと仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あかねっと
2017年08月31日

重曹無くBPでしたが、いい焼き色で美味しく出来ました。仏よりMerci

コメント

kobayashi
kobayashi
必ず20分休ませなければいけないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食品用の重曹は熱を加えることで初めて膨らみますので、一旦生地を休ませることが必要になります。とっても美味しいどら焼きとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
ちぇるしー
ちぇるしー
重曹を入れることによってどのような効果があるか教えてもらえませんか…?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
重曹はベーキングパウダーと同じで膨らませる力があります。
ベーキングパウダーが縦に膨らむのに対して、重曹は横に膨らみます。
また、重曹は色が黄色っぽく濃く付くためどらやきに使用されています。
自宅でも美味しいどらやきが作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
ヨーグリーナ✨
ヨーグリーナ✨
黒糖ではなく白砂糖でも良いですか?
食用重曹はどこに売っているのですか?
小豆ではなく生クリームでも良いですか?
しつもんいっぱいですみません(*T^T)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒糖ではなく上白糖でもお作りいただけますが、上白糖のほうが甘みが強いので甘さは調節してみてくださいね。
食用重曹は、スーパーの製菓コーナーに売っていることが多いです。探してみてくださいね。
また、中に挟むものはお好きなもので大丈夫ですよ。生クリームを挟んでもおいしそうですね。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background簡単 白菜の酒盗和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background簡単おつまみ ささみと大根の酒盗和え
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundもりもり根菜きんぴら
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツの浅漬け
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundコロコロ肉巻きおにぎり
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background低糖質 レンジで簡単 照焼き風チキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください