料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

フルーティーでジューシー!お手製フルーツ漬けから揚げ

「フルーティーでジューシー!お手製フルーツ漬けから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュフルーツの酵素パワーを利用し、お肉の柔らかさをアップ!フルーツに漬けこむことで、酵素の力によりお肉が柔らかくジューシーな仕上がりの唐揚げです。フルーツの爽やかな甘みと酸味もお肉の味わいを引き立てますよ!
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調理時間 35分

材料・作り方

【人数】
2人前

【材料】
鶏モモ肉 270g
片栗粉 20g
①りんご 100g
①バナナ 60g
①料理酒 大さじ1
①醤油 40ml
①蜂蜜 小さじ1
①ニンニク 10g
①生姜 15g




【手順】
1.りんご、ニンニク、生姜はすりおろし、バナナは潰して用意しておきます。
2.一口大に切った鶏モモ肉をジップロップに入れ、全て混ぜ合わせた①も加えてもみ合わせます。
3.冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
4.その後、鶏肉を取り出し片栗粉をまぶし、油で上げれば完成です。


料理のコツ・ポイント

揚げ油は180℃くらいが的温ですが、お肉を入れると油の温度が急激に下がってしまいます。お肉を揚げ油の中に入れる前に、少しだけ高い温度にしてから揚げ始めると、カラッとおいしく揚げ上がります。
トロピカルな風味の唐揚げはこのまま食べてもおいしいですが、スイートチリソースをかけるとエスニックテイストになり、おいしいです。

たべれぽ

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コメント

じゅん
じゅん
肉がやわらかくなるし 味もジューシーで美味しくて家族に大好評でした。リピ決定😋
3ヶ月前

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