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フルーティーでジューシー！お手製フルーツ漬けから揚げ レシピ・作り方
「フルーティーでジューシー！お手製フルーツ漬けから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
35分
費用目安
400円
レビュー
フレッシュフルーツの酵素パワーを利用し、お肉の柔らかさをアップ！フルーツに漬けこむことで、酵素の力によりお肉が柔らかくジューシーな仕上がりの唐揚げです。フルーツの爽やかな甘みと酸味もお肉の味わいを引き立てますよ！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備りんご、ニンニク、生姜はすりおろしておきます。 バナナは潰して用意しておきます。
- 1鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2ジップ付き保存袋に1、(A)、りんご、バナナを入れて揉みこみます。
- 3冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
- 4水気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 5鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
- 6ミニトマト、サニーレタスを添えた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
揚げ油は180℃くらいが的温ですが、お肉を入れると油の温度が急激に下がってしまいます。お肉を揚げ油の中に入れる前に、少しだけ高い温度にしてから揚げ始めると、カラッとおいしく揚げ上がります。
トロピカルな風味の唐揚げはこのまま食べてもおいしいですが、スイートチリソースをかけるとエスニックテイストになり、おいしいです。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
