ミュートを解除
お酒にも合う！マグロの味噌漬け丼 レシピ・作り方
「お酒にも合う！マグロの味噌漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.49(45)
普段のマグロの漬け丼の作り方を、ちょっとアレンジ！
味噌で漬けて、表面をこんがり焼いたマグロの味噌漬け丼です。
濃いめの味付けなので、ごはんに乗せずにお酒のおつまみとしても楽しめますよ。
是非試してみてくださいね。
味噌で漬けて、表面をこんがり焼いたマグロの味噌漬け丼です。
濃いめの味付けなので、ごはんに乗せずにお酒のおつまみとしても楽しめますよ。
是非試してみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2袋にマグロと(A)を入れてなじませたら、冷蔵庫で1〜2時間置きます。
- 3熱したフライパンにごま油をひき、2を加えて中火で焼き目をつけます。 焼き目がついたら火からおろし、食べやすい大きさに切ります。
- 4丼鉢にごはんを盛り、上から3をのせたら お好みで白いりごまと刻みねぎを乗せ、お好みで醤油とごま油をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
マグロをフライパンで焼くときは、中まで火を通さずに表面に焼き目がつく程度で大丈夫です。
使用するマグロは生食用のものを使用してください。
醤油で漬けるよりも塩気が強くなるので、漬ける時間や仕上げにかける醤油の量は調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
45人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
香ばしい味噌の香りが食欲をそそる一品です。マグロは片面30秒ずつ焼くだけで、レア感を残した贅沢な味わいに。焦げた味噌の香ばしさと、こってりとした味わいが特徴的で、ご飯がどんどん進むと大好評。中トロでも赤身でも美味しく、安価なマグロでも美味しく仕上がります。大葉や刻み海苔、ゴマ油などの薬味を添えれば、さらに美味しさアップ。お酒のおつまみとしても最高です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
