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いちごのムースタルト　レシピ・作り方

「いちごのムースタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
120分
費用目安
1000円
4.70(19)
ティータイムのお供に、いちごのムースタルトはいかがでしょうか。さっぱりとしたヨーグルトムースと、甘酸っぱいいちごとの相性がよく、とても美味しいですよ。市販のタルト生地を使うと、とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1台分（18cmタルト））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備いちごはヘタを切り落としておきます。
  • 1いちごは縦半分に切ります。
  • 2水に粉ゼラチンをふりいれ、10分ほど置いてふやかします。
  • 3鍋に水、グラニュー糖、レモン汁の材料を入れ中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
  • 42を入れ加え、溶けるまで混ぜ合わせます。
  • 5ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立て、8分立てにします。
  • 6別のボウルに、無糖ヨーグルト、4を入れ混ぜ合わせ、5を加え、よく混ぜ合わせます。
  • 7市販のタルト台に6を流し込み、1とブルーベリーを盛り付け、冷蔵庫で固まるまで60分ほど冷やします。
  • 8粉糖をふりかけ、ミントを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 お好みで表面にナパージュ液を塗っていただくと、艶が出て見栄えが良くなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.70
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さっぱりとしたヨーグルトムースが特徴の、見栄えの良いデザートです。タルト生地はサクサクで、ムースとの食感の違いを楽しめます。いちごの酸味とムースの優しい甘みが絶妙なバランス。作り方も簡単で、カフェのような華やかな仕上がりに。ムースが余ったら、グラスに入れて別のデザートも作れる嬉しいレシピです。ホワイトチョコを添えたり、ラズベリーパウダーを混ぜたりとアレンジも楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    持ち運びできますか？
    +
    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。

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