アスパラガスのコンソメスープ レシピ・作り方

「アスパラガスのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラのシャキッとした歯ごたえと、きのこの風味が味わえるコンソメスープです。 ベーコンの塩気と旨みも効いてとっても美味しですよ。優しい味わいなので、朝ごはんなどにもオススメです。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 40g
  • にんじん 30g
  • ベーコン 20g
  • 400ml
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. アスパラガスは硬い部分を切り、斜めに1cm幅に切ります。にんじんは細切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れさっと炒めます。
  4. 3. 水とアスパラガス、にんじん、コンソメ顆粒を入れ、煮立たせます。
  5. 4. 野菜に火が通ったら、塩と黒こしょうで味を調えて、器に注ぎ、パセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンはソーセージなどでも代用いただけます。 薄味に仕上げていますので、お好みでコンソメ顆粒の量を増やすなど味の調整をしてください。

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