お手軽！チーズがとろ〜りナスのラザニア

【人数】
1人前

【材料】
ナス　　　　　　　2本
しめじ　　　　　　1/2パック
黄パプリカ　　　　1/2個
牛豚合挽き肉　　　100g
オリーブオイル　　小さじ1
①ウスターソース　大さじ2
①ケチャップ　　　大さじ1
①コンソメ　　　　小さじ1
①しょうゆ　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　小さじ1
とろけるチーズ　　　適量

【手順】
1.ナスは長さを半分に切ってから縦の薄切り、しめじはほぐし、黄パプリカは薄切りにします
2.ナスは耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱します
3.フライパンにオリーブオイルを加え、しめじと黄パプリカを炒めます
4.合挽き肉を加え、焼き色がついたらほぐします
5.①を加え、煮込みます
6.グラタン皿に、ナス、フィリング、チーズを順に入れ、トースターで焼き色がつくまでやきます