牛肉入りピーマンともやしの中華風スープ レシピ・作り方

「牛肉入りピーマンともやしの中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉が少し余ったら、ピーマン入りの中華風スープはいかがでしょうか。ささっと一品汁物料理を作ることができます。香ばしい牛肉の香りとピーマンがよく合います。スープにすることで野菜をたくさん取ることができます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 30g
  • ピーマン 2個
  • もやし 50g
  • 500ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にごま油を入れ、香りが立ったら2、1を入れ炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、もやし、水を入れて強火でひと煮立ちさせます。
  6. 5. アクを取り除いたら①を入れて再度ひと煮立ちさせ、器に盛り黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉を先に炒めることで、風味が増します。もやしのシャキシャキした歯ごたえが好きな方は、もやしを入れる段階をお好みで後ろにずらしてください。

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