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ご飯に良く合う！ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮 レシピ・作り方
「ご飯に良く合う！ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のおともにぴったりなオススメの一品です。旬の時期に採れる新じゃがいもは、ほくほくで柔らかく旨味がぎゅっとつまっています。 手羽先と一緒に、新じゃがいもを丸ごとお楽しみ下さい。ご飯が止まらないこと間違いなしです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1 新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットします。
- 2 鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調えます、その後(A)を入れ中火で炒めます。
- 3 2に水を入れ、ひと煮立ちさせます。新じゃがいもに火が通ったところで(B)を加え、落し蓋をしてさらに中火で煮込みます。
- 4 お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。
コツ・ポイント
黒糖はコクの深い甘味が特徴で煮物にもオススメですが、御自宅にない場合は上白糖に変更してもOKです。 新じゃがいもの皮は薄く食べやすいので、そのままをオススメします。 調味料を入れて煮込んだ後は、とろみが出てきて具材によく絡んできたらOKです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽先がホロホロに柔らかく、新じゃががほくほくとした食感で絶妙な美味しさです。黒糖やはちみつを使うことで、深みのある優しい味わいに仕上がります。長ネギの香りと風味が全体を引き締め、人参や大根などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。シンプルな材料で素材の旨みが引き立つ一品で、煮込んでいる間に他の作業ができる手軽さも魅力です。家族にも好評な定番おかずになりそうです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Naomi Sirakawa
黒糖の代わりは有りますか？
溝口佳志
上白糖で大丈夫ですよ！すこし少なくして下さい！
kurashiru
上白糖でも大丈夫ですよ。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね
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