料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯に良く合う!ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮

「ご飯に良く合う!ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおともにぴったりなオススメの一品です。旬の時期に採れる新じゃがいもは、ほくほくで柔らかく旨味がぎゅっとつまっています。 手羽先と一緒に、新じゃがいもを丸ごとお楽しみ下さい。ご飯が止まらないこと間違いなしです。
調理時間:50分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 手羽先4本
  • ①新じゃがいも (小ぶり)3個
  • ①長ねぎ1/2本
  • 塩こしょう適量
  • 350ml
  • ②酒大さじ1.5
  • ②しょうゆ大さじ3
  • ②みりん大さじ2
  • ②黒糖大さじ2
  • オリーブオイル適量
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    新じゃがいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットします。
  3. 2.
    鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調えます、その後①を入れ中火で炒めます。
  4. 3.
    2に水を入れ、ひと煮立ちさせます。新じゃがいもに火が通ったところで②を加え、落し蓋をしてさらに中火で煮込みます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

黒糖はコクの深い甘味が特徴で煮物にもオススメですが、御自宅にない場合はお砂糖やはちみつに変更してもOKです。
新じゃがいもの皮は薄く食べやすいので、そのままをオススメします。
調味料を入れて煮込んだ後は、とろみが出てきて具材によく絡んできたらOKです。

たべれぽ

たべれぽ
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佐々木
2017年09月17日

黒糖が効いたのか、とても美味しかった!

たべれぽ
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Kaanb
2017年08月16日

簡単で煮込んでる間に他のことをしていても安心な料理でした。
長ネギがなかったので玉ねぎにし、蜂蜜を使いました。

たべれぽ
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るるる
2017年06月06日

新じゃがではないので皮をしっかり剥きました。美味しかったです。

コメント

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
良かった😃有り難うございます❗
5ヶ月前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
黒糖の代わりは有りますか?
5ヶ月前
溝口佳志
溝口佳志
上白糖で大丈夫ですよ!すこし少なくして下さい!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖でも大丈夫ですよ。
レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね
5ヶ月前

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