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ご飯に良く合う！ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮　レシピ・作り方

「ご飯に良く合う！ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
400円
4.50(43)
ご飯のおともにぴったりなオススメの一品です。旬の時期に採れる新じゃがいもは、ほくほくで柔らかく旨味がぎゅっとつまっています。
手羽先と一緒に、新じゃがいもを丸ごとお楽しみ下さい。ご飯が止まらないこと間違いなしです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。

  • 0:12
    1.新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットします。
  • 0:27
    2.鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調えます、その後(A)を入れ中火で炒めます。
  • 0:29
    3.2に水を入れ、ひと煮立ちさせます。新じゃがいもに火が通ったところで(B)を加え、落し蓋をしてさらに中火で煮込みます。
  • 0:03
    4.お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

黒糖はコクの深い甘味が特徴で煮物にもオススメですが、御自宅にない場合は上白糖に変更してもOKです。 新じゃがいもの皮は薄く食べやすいので、そのままをオススメします。 調味料を入れて煮込んだ後は、とろみが出てきて具材によく絡んできたらOKです。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
737kcal
炭水化物：
73.1g
脂質：
30.1g
塩分量：
8.2g
タンパク質：
37.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

手羽先がホロホロに柔らかく、新じゃががほくほくとした食感で絶妙な美味しさです。黒糖やはちみつを使うことで、深みのある優しい味わいに仕上がります。長ネギの香りと風味が全体を引き締め、人参や大根などの野菜を加えてアレンジも楽しめます。シンプルな材料で素材の旨みが引き立つ一品で、煮込んでいる間に他の作業ができる手軽さも魅力です。家族にも好評な定番おかずになりそうです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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