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冷たいおつまみ つるっとぷるっと水晶鶏 レシピ・作り方
「冷たいおつまみ つるっとぷるっと水晶鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.67(27)
冷たいおつまみ つるっとぷるっと水晶鶏のご紹介です。ぷるっとした不思議な食感と鶏むね肉の柔らかさが病みつきになります。たっぷりの薬味と一緒にお召し上がりください。お好みでおろし生姜や柚子胡椒を添えても良いですね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1タレの材料を混ぜ合わせます。
- 2トッピングの大葉を千切りにし、ミョウガを2mm幅に切ります。
- 3鶏むね肉を一口大に切ります。
- 43に塩をまぶして揉み、さらに片栗粉をまぶしてよく揉み込みます。
- 5鍋に水を沸騰させ、3を入れて中火で火が通るまで3分ほど茹でます。
- 64が中まで火が通ったら取り出し、氷水に入れて冷やします。水気を切り、お皿に盛り付け、タレをかけてトッピングを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
手順3で鶏むね肉を切る際は、火が通りやすくするためになるべく小さめの一口大に切ると良いです。長い間加熱すると鶏むね肉が硬くなってしまいます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
27人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏肉を使った、夏にぴったりのつるっとぷるっとした食感が特徴的な一品です。鶏むね肉やささみを使っても柔らかく仕上がり、ポン酢ベースのタレに薬味のミョウガと大葉の爽やかな香りが食欲をそそります。さっぱりとした味わいで、お酒のおつまみとしても最適。暑い季節に食べたくなる、簡単に作れる絶品メニューです。薬味は好みで長ネギに変えても美味しくいただけます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
