冷たいおつまみ つるっとぷるっと水晶鶏

手順

1. 1.
   タレの材料を混ぜ合わせます。
2. 2.
   トッピングの大葉を千切りにし、ミョウガを2mm幅に切ります。
3. 3.
   鶏むね肉を一口大に切ります。
4. 4.
   3に塩をまぶして揉み、さらに片栗粉をまぶしてよく揉み込みます。
5. 5.
   鍋に水を沸騰させ、3を入れて中火で火が通るまで3分ほど茹でます。
6. 6.
   4が中まで火が通ったら取り出し、氷水に入れて冷やします。水気を切り、お皿に盛り付け、タレをかけてトッピングを乗せたら完成です。