夜食にぴったり ザーサイかき玉汁ご飯

「夜食にぴったり ザーサイかき玉汁ご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手軽にパパッと作れる、かきたま汁をごはんにかけた、簡単料理です。 晩酌の〆や夜食にぴったりのやさしい味です。 ザーサイの代わりに、梅干しやお好みの漬物でもアレンジできます。 汁だけでも、うどんを入れてもおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん100g
  • 長ねぎ1/4本
  • ザーサイ20g
  • ①水100ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 溶き卵1個分
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    長ねぎは千切りにします。
  2. 2.
    ザーサイはみじん切りにします。
  3. 3.
    器にごはんをこんもりと盛り、その上に2を、周りに1をおきます。
  4. 4.
    鍋に①を入れて煮立たせ、溶き卵を菜箸を伝わせて加えてひと混ぜします。
  5. 5.
    卵が固まったら、卵だけをすくってごはんの上にのせた後、汁をかけます。
  6. 6.
    黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

かき玉を作る際には、煮汁はグラグラと沸騰しているところに溶き卵を入れると、ふんわりと仕上がります。
塩加減と黒こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

こゆいぴんく
こゆいぴんく
ザーサイってなんですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
アブラナ科アブラナ属の越年草。また、それから作られる中国の代表的な漬物のことです。スーパーでは中華食材売り場または漬物コーナーにあることが多いので、ぜひ探してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
kurashiru
kurashiru
越年草(えつねんそう)は、秋に発芽して冬を越し,翌年に開花結実する草本植物のことです。発芽から、生長、開花、結実、枯死までが1年以内で年を越す草本(冬型一年草)のことで、越年生植物、越年生草本ともいいます。
4週間前

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