料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜とシーフードのうま煮

「白菜とシーフードのうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍食品を使ったお手軽料理です。 じっくりと蒸すことで、シーフードの旨みがぎゅっとつまったうま煮になります。 ごはんにかけて中華丼風にしてもおいしいです。 辛いものが好きな方にはからしを付けるのがおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜180g
  • にんじん1/3本
  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • しめじ1/2株
  • ごま油大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 準備.
    青ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。
  3. 2.
    にんじんは短冊切りにします。
  4. 3.
    しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を熱し、2と凍ったままのシーフードミックスを中火でいためます。
  6. 5.
    シーフードミックスが溶けてほぐれたら、1と3を加えてフライパンに蓋をし、弱火で蒸します。
  7. 6.
    白菜のかさが半分くらいになったら、フライパンの底を返すように大きく混ぜ、①を加えてひと煮立ちしたら火を止めます。
  8. 7.
    器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

シーフードミックスを炒めた時に出てくる水分を使って煮ますが、フライパンにくっついてしまいそうな場合は水を足してください。
白菜は弱火でじっくり蒸して水分をしっかり出したほうがおいしいです。かさが減るまでは放置しておいて大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ともけた
2017年06月21日

イカの代わりに余ってたコンニャク入れてみました(笑)
美味しくいただきました!!

コメント

ふにゃこ
ふにゃこ
調味料をあらかじめ混ぜておいて、一気に入れるのはダメですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あらかじめ混ぜておいても大丈夫ですよ、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ふにゃこ
ふにゃこ
了解です‼
4ヶ月前
きー
きー
味付けに塩をほんの少しですが入れました!その方が全体的に味がしまって、もっと美味しかったです!
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください