菜の花のカレー湯葉和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 菜の花は4cm幅に切り、穂先の部分と茎の部分に分けます。
2. 2 お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、1の茎の部分を入れ30秒程強火でゆでます。1の穂先の部分を加えさらに30秒程茎がやわらかくなるまでゆでます。
3. 3 ザルに上げ流水で冷まし、水気を絞ります。
4. 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、3、湯葉を加え和えます。
5. 5 器に盛り付けて完成です。