湯取り方で作る タイ米のおいしい炊き方 レシピ・作り方

「湯取り方で作る タイ米のおいしい炊き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

湯取り方で作る、タイ米のおいしい炊き方のご紹介です。タイ米は日本の米に比べ、形が長細くて粘りが少なく、パラパラとした食感が特徴です。そんなタイ米をおいしく炊く方法が「湯取り方」という、たっぷりのお湯で煮込むタイ米専用の炊き方です。湯取り方で炊いたタイ米は、パサパサとした食感が軽減され、しっとりとした食感が味わえますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2合分)

作り方

  1. 1. 鍋のお湯が沸騰したらタイ米を入れて、木べらでかき混ぜながら少し芯が残る程度になるまで中火で8分ほど煮込みます。
  2. 2. 火から下ろし、ザルに上げてお湯を切り、鍋に戻し入れて弱火で熱します。
  3. 3. 時々木べらでかき混ぜながら、水分が飛ぶまで弱火で3分ほど加熱します。
  4. 4. タイ米からパチパチと音がしてきたら火を止め、蓋をして、10分ほど蒸らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タイ米は洗わずにそのままご使用出来ますが、気になる方は流水で軽く洗ってください。 タイ米を湯取り方で炊く際は、浸水時間不要でおいしく仕上がります。 たっぷりのお湯を使って、焦がさないようにかき混ぜながら煮込んでください。

たべれぽ

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