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簡単美味しい！春菊とシイタケのナムル レシピ・作り方
「簡単美味しい！春菊とシイタケのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊とシイタケを下茹でし、ごま油と塩で味をつけるだけの簡単ナムルです。ごま油の風味でとても美味しい一品です。春菊の美味しい冬の季節にぴったりです。鍋物だけではない春菊の使い方として、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 春菊は長さ5cm程度に切ります。
- 2 シイタケは石づきを取り、スライスします。
- 3 鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ春菊を茹でます。
- 4 しんなりしてきたら、シイタケを入れ一緒に茹でます。
- 5 火が通ったら、冷水にさらし水気を切ります。
- 6 ボールへ入れてごま油、塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
春菊に火が通ってからシイタケを一緒に茹でることで手間を省けます。 春菊は茎と葉を分けてから切り、春菊の茎、シイタケ、春菊の葉の順に加えて茹でると、春菊の葉に火が通りすぎませんのでお好みで。 すりおろしにんにくを少し加えても美味しいです。
たべれぽ
なるみ
2021.2.15
半分の量で作りました！
表記より多めに少しずつ味見しながら塩を加えていった方がいいですね
19人のユーザーが参考になった
yochiusako
2021.4.23
農家の方から頂いた春菊と、しめじとゴマを使用しました。
ゴマ油がとても良い香りですね😙
13人のユーザーが参考になった
なるみ
2020.9.13
春菊の味に椎茸とゴマ油の香りが堪りません。お酒にも合いそうで、また作りたいですね。
12人のユーザーが参考になった
hara@_@herimaro
2021.2.19
茹でることでカサが減って、たくさん食べられました。美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ROA
2020.4.6
エノキで作る。おいしい^ ^ えぐみを感じない。程よい苦味！
3人のユーザーが参考になった
らむまる
2024.2.27
お酒に合う♡
また、朝作り夜に食べたので味が染みていて美味しかったです！
リピします！
2人のユーザーが参考になった
Aya
2021.3.30
簡単で良かったです✨
2人のユーザーが参考になった
あおだま
2020.5.27
ナムルありですね！春菊が余っていたので助かりました。シンプルな味付けですが、春菊の香りも程よく引き立ち、美味しかったです◎
2人のユーザーが参考になった
りえぽん
2020.5.18
美味しかったですー
常に作るレシピに仲間入りしました。
ニンジンとニンニクも入れてみました〜
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Happy
椎茸がない場合、舞茸でも美味しく出来ますか？？
kurashiru
椎茸の代わりに舞茸を使用してもおいしく仕上がりますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。アレンジして何度もお作りいただけますと幸いです。
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