簡単美味しい!春菊とシイタケのナムル レシピ・作り方

「簡単美味しい!春菊とシイタケのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊とシイタケを下茹でし、ごま油と塩で味をつけるだけの簡単ナムルです。ごま油の風味でとても美味しい一品です。春菊の美味しい冬の季節にぴったりです。鍋物だけではない春菊の使い方として、ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 春菊150g
  • シイタケ3個
  • ごま油大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 1.
    春菊は長さ5cm程度に切ります。
  2. 2.
    シイタケは石づきを取り、スライスします。
  3. 3.
    鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ春菊を茹でます。
  4. 4.
    しんなりしてきたら、シイタケを入れ一緒に茹でます。
  5. 5.
    火が通ったら、冷水にさらし水気を切ります。
  6. 6.
    ボールへ入れてごま油、塩で味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊に火が通ってからシイタケを一緒に茹でることで手間を省けます。
春菊は茎と葉を分けてから切り、春菊の茎、シイタケ、春菊の葉の順に加えて茹でると、春菊の葉に火が通りすぎませんのでお好みで。
すりおろしにんにくを少し加えても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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東雲
2018年04月05日

春菊でナムルは初めて作りました
美味しいですね!
しいたけの代わりにしめじを入れてみました

コメントのお返事早くて助かりました
こちらでお礼させて頂きます
ありがとうございます☺️
作り置き2,3日大丈夫との事なので
量を増やしてまた作りたいです✩

たべれぽ
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yuka
2018年02月23日

春菊の苦味とごま油の甘みがとても美味しかったです!
白胡麻を一緒に和えて見ました!

たべれぽ
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かっちゃん
2018年01月14日

すっごく簡単なのに、美味しかったー!

たべれぽ
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アイリーン☆
2017年12月22日

すごく簡単でした!春菊美味しい!

たべれぽ
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こいまま
2017年04月10日

味付けは塩だけ?と思いましたがごま油を入れることによってあっさりとても美味しかったです

たべれぽ
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みわsunsun★
2017年02月25日

美味しかったです!鰹節もいれました★(。・x・)ゞ♪

たべれぽ
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根来沙由利
2017年01月05日

春菊でナムルもアリですね‼(^^)
美味しかったです(^^)

コメント

なおこ
なおこ
茹でるときの塩が足りなかったのか味が薄かったので、最後におしょうゆを足しました
3ヶ月前
Akiko
Akiko
簡単にできました!アクセントにくるみを加えました\(^^ )
6ヶ月前

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