常備菜に たっぷり生姜の牛肉山椒しぐれ煮 レシピ・作り方

「常備菜に たっぷり生姜の牛肉山椒しぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒と生姜がたっぷりと効いた牛肉のしぐれ煮です。 定番のおかずですが甘さを控え、あっさりと仕上げます。 山椒と生姜のスパイシーな味わいで、どんどんお箸が進みますよ。 お酒のおつまみにも、常備菜としてもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉250g
  • 生姜20g
  • ①料理酒大さじ4
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • 粉山椒小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ中火にかけ、沸騰してきたら牛こま切れ肉と1を入れます。
  3. 3.
    弱火にして味が馴染むように混ぜながら、煮詰めます。
  4. 4.
    汁気が少なくなったら、粉山椒を入れ、全体に味を馴染ませます。
  5. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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