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みょうがとしらすのお吸い物

「みょうがとしらすのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちな、しらすを一度にたくさん使えるものはないかと考えたお吸い物です。 ミョウガと組み合わせてさっぱりと仕上げました! いつものお吸い物に飽きた時にぴったりの一品です^^ お酒を飲んだ後の一杯にもいかがですか?
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(4人前)

  • しらす50g
  • ミョウガ3本
  • 万能ねぎ3本
  • ①水700ml
  • ①本だし大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①醤油小さじ2

手順

  1. 1.
    ミョウガは千切りにし、万能ネギは小口切りにカットします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたところで、しらすを入れ火を止めます。
  3. 3.
    お椀に2を注ぎ入れたら、ミョウガ、万能ネギをたっぷり入れて完成です!

料理のコツ・ポイント

しらすの塩分があるため、調味料で塩は使いませんが、十分な塩気があります^^
お好みで溶き卵を加えてもいいかと思います。
洗ったご飯と卵を組み合わせればあっという間に雑炊の完成です!
その他にもおそうめんとの相性もいいかと思います。

たべれぽ

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