肉団子とごぼうの和風あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ごぼうは水で洗い汚れを落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ごぼうは皮付きのままささがきにし、水にさらします。
4. 3 三つ葉は2cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
7. 6 両面に焼き色が付いて火が通ってきたら、2と調味料を入れ、中火のまま3分ほど加熱します。
8. 7 3と水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で1分ほど加熱したら、火からおろします。
9. 8 器に盛り付けて完成です。