肉団子とごぼうの和風あんかけ レシピ・作り方

「肉団子とごぼうの和風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、肉団子とごぼうの和風あんかけはいかがでしょうか。長ねぎたっぷりの肉団子と、香りのいいごぼうがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうは水で洗い汚れを落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ごぼうは皮付きのままささがきにし、水にさらします。
  4. 3. 三つ葉は2cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
  7. 6. 両面に焼き色が付いて火が通ってきたら、2と調味料を入れ、中火のまま3分ほど加熱します。
  8. 7. 3と水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で1分ほど加熱したら、火からおろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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