料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりジューシー ナスのバタポンソテー

「さっぱりジューシー ナスのバタポンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢のさっぱり風味とバターのコクが絶妙なおいしさ!身近な食材のナスとエリンギを使ったひと品です。エビを加えることで、ボリューム感と彩り、おいしさがアップしますよ。白いごはんにもピッタリです、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • エリンギ2本
  • エビ (12尾)140g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①有塩バター10g
  • 塩こしょう少々
  • 小ねぎ少々

手順

  1. 準備.
    エビは殻をむいておきます。背わたがある場合は抜いておきます。
  2. 1.
    ナスは1cm厚に切り、5分程度水にさらして水気をしっかり拭き取ります。エリンギは1cm厚に切ります。エビは背側に浅く切り込みを入れておきます。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいてエビを炒めます。
  4. 3.
    2の色が変わったら、ナスとエリンギを加え、塩こしょうを振って炒めます。
  5. 4.
    3のナスに薄く焼き色が付いたら①を加え、汁気を飛ばすように絡めて火を止めます。
  6. 5.
    お皿に4を盛りつけて、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
エビに切り込みを入れると、火が均一に入りやすく、また、仕上がりが華やかな印象になります。
バターを最初から加えると焦げやすくなってしまうので、最後に味付けとして加えてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ちー
2017年09月22日

ポン酢にバターという組み合わせがこんなに美味しくなるとは思いませんでした。簡単にできるのでよくお弁当のおかずにしています。

コメント

彩花ママさん
彩花ママさん
バターの代わりにマーガリンでもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。レシピ通りのものも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background秋のお弁当に くりさんおにぎり
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundお弁当にも ししとうの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください