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豚肉と水菜のさっと煮　レシピ・作り方

「豚肉と水菜のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.32
(41)

味噌で味付けした豚肩ロース肉と水菜のサッと煮はいかがですか。みそと生姜が香る豚肉と水菜がとてもあっさりとしていて、白ご飯のおかずにぴったりです。少ない調味料でサッと煮るだけで簡単に作れるので、お時間がない時にもおすすめ。ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜の皮をむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1 水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  3. 2 生姜は薄切りにします。
  4. 3 豚肩ロース肉は一口大に切ります。
  5. 4 鍋に湯を沸騰させ中火にし、料理酒、3を入れてほぐし、アクを取ります。
  6. 5 豚肩ロース肉に火が通ったら、2と(A)を入れます。
  7. 6 みそが溶けたら1を入れ、サッと混ぜたら火からおろし、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順7で水菜を入れたら、水菜は火が通りやすいので、ひと混ぜしてすぐに火を止めて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
41人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

佐藤由美子
佐藤由美子
味噌は赤味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
味噌は赤味噌でも美味しく作れますよ。味ですが、味噌を大さじ一杯ほど減らして様子を見ながら足してみてくださいね。是非つくってみてくださいね。

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