豚肉と水菜のさっと煮 レシピ・作り方

「豚肉と水菜のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌で味付けした豚肩ロース肉と水菜のサッと煮はいかがですか。みそと生姜が香る豚肉と水菜がとてもあっさりとしていて、白ご飯のおかずにぴったりです。少ない調味料でサッと煮るだけで簡単に作れるので、お時間がない時にもおすすめ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • 料理酒 (豚肩ロース用)大さじ1
  • 生姜1片
  • お湯300ml
  • ①みそ大さじ2.5
  • ①砂糖小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮をむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜は薄切りにします。
  4. 3.
    豚肩ロース肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に湯を沸騰させ中火にし、料理酒、3を入れてほぐし、アクを取ります。
  6. 5.
    豚肩ロース肉に火が通ったら、2と①を入れます。
  7. 6.
    みそが溶けたら1を入れ、サッと混ぜたら火からおろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順7で水菜を入れたら、水菜は火が通りやすいので、ひと混ぜしてすぐに火を止めて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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akr.t
2018年02月25日

あっさりしてて美味しい!
水菜がたっぷり食べれるので
リピート決定 !

コメント

佐藤由美子
佐藤由美子
味噌は赤味噌でも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味噌は赤味噌でも美味しく作れますよ。味ですが、味噌を大さじ一杯ほど減らして様子を見ながら足してみてくださいね。是非つくってみてくださいね。
3ヶ月前
mn1
mn1
優しい味でおいしかったです。
生姜はちょっと辛かったので、細切りでもいいかなと思いました。
3ヶ月前

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