豚肉と水菜のさっと煮 レシピ・作り方

「豚肉と水菜のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌で味付けした豚肩ロース肉と水菜のサッと煮はいかがですか。みそと生姜が香る豚肉と水菜がとてもあっさりとしていて、白ご飯のおかずにぴったりです。少ない調味料でサッと煮るだけで簡単に作れるので、お時間がない時にもおすすめ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • 豚肩ロース (薄切り) 150g
  • 料理酒 (豚肩ロース用) 大さじ1
  • 生姜 1片
  • お湯 300ml
  • ①みそ 大さじ2.5
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は薄切りにします。
  4. 3. 豚肩ロース肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋に湯を沸騰させ中火にし、料理酒、3を入れてほぐし、アクを取ります。
  6. 5. 豚肩ロース肉に火が通ったら、2と①を入れます。
  7. 6. みそが溶けたら1を入れ、サッと混ぜたら火からおろし、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。手順7で水菜を入れたら、水菜は火が通りやすいので、ひと混ぜしてすぐに火を止めて下さい。

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